มีสูตรอาหารมากมายสำหรับซุปชีสซึ่งทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่ชอบ พวกเขาแตกต่างจากซุปอื่น ๆ ในด้านความเร็ว ความสะดวกในการเตรียมและคุณค่าทางโภชนาการ หนึ่งในสูตรยอดนิยมคือซุปชีสกับเห็ด เป็นที่จดจำสำหรับกลิ่นหอมพิเศษและเนื้อสัมผัสที่น่ารื่นรมย์
มันจำเป็น
-
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- เต้าหู้ชีสแปรรูป 2 อันสำหรับทำซุป
- แชมเปญ - 300-500 กรัม
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ
- พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางหม้อน้ำบนเตา ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ล้างและปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมให้สะอาด หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 2
แครอทขูดละเอียด ใส่ในกระทะ ใส่น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) และ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำ เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ปิดฝาไว้ 3-5 นาที ใส่หัวหอมลงในแครอทผัดส่วนผสมผักจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ตรวจดูเห็ด. เห็ดแก่ ขึ้นรา เหี่ยว ไม่เหมาะแก่การประกอบอาหาร ปอกเปลือก ล้าง และหั่นเห็ดตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ กว้างประมาณ 3-5 มม. ใส่เห็ดในกระทะที่ผัดผัก ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ลดไฟ ผัดเป็นครั้งคราวจนน้ำระเหยออกจากเห็ด
ขั้นตอนที่ 4
ตัดชีสแปรรูปหนึ่งชิ้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำเดือดกับมันฝรั่งต้ม ลดความร้อนลงเหลือต่ำเนื่องจากชีสจะไม่ละลายได้ดีเมื่อเดือด ใส่ผักและเห็ดที่สุกเกินไปลงในกระทะ ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนชิ้นชีสละลายหมด เกลือ. ก่อนเสิร์ฟให้โยนชีสเต้าหู้ที่สองขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในซุป ผัดและทันทีที่ซุปเดือด ปิดไฟและปิดไฟ