การละลายน้ำแข็งเนื้อเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว ในสถานการณ์ที่คุณจำเป็นต้องทำอาหารประเภทเนื้ออย่างเร่งด่วน และมีเวลาน้อยมากสำหรับสิ่งนี้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีละลายเนื้อสัตว์ในระยะเวลาอันสั้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตาอบไมโครเวฟสมัยใหม่หลายรุ่นมีฟังก์ชันละลายน้ำแข็งแบบด่วน สามารถใช้ละลายเนื้อก้อนเล็กๆ ในช่วงเวลาสั้นๆ เช่น สำหรับทำซุป ในการละลายน้ำแข็งด้วยวิธีนี้ ให้นำจานก้นลึกสำหรับเตาอบไมโครเวฟ (แบบลึก เนื่องจากในระหว่างกระบวนการละลายน้ำแข็ง เนื้อสัตว์จะปล่อยน้ำผลไม้และน้ำออกมาเป็นจำนวนมาก) และวางไว้ในโหมด "ละลายน้ำแข็ง" หลังจาก 5-10 นาที คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารได้
ขั้นตอนที่ 2
หากคุณไม่มีเตาอบไมโครเวฟหรือไม่มีฟังก์ชันละลายน้ำแข็ง ให้ใช้วิธีอื่น เทน้ำที่อุณหภูมิห้อง แต่อย่าร้อน ลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่ แล้วใส่เนื้อแช่แข็งลงไป ควรมีน้ำเพียงพอให้คลุมได้หมด เอาเนื้อออกหลังจาก 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
วิธีการข้างต้นมีประโยชน์เฉพาะเมื่อคุณต้องการละลายเนื้อสัตว์ชิ้นเล็กๆ ความจริงก็คือวิธีการละลายน้ำแข็งเหล่านี้นำไปสู่การชะล้างและทำให้น้ำผลไม้ตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แห้ง ซึ่งทำให้แข็งและแห้งระหว่างการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 4
หากต้องการละลายเนื้อสัตว์อย่างถูกต้อง ให้ใส่ในถ้วย คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ และแช่เย็น หลังจาก 3-4 ชั่วโมงเนื้อจะละลาย ข้อได้เปรียบหลักของวิธีนี้คือจะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำตามธรรมชาติ