ปลาเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ปลาแซลมอนชุมได้รับการจัดอันดับอย่างถูกต้องในหมู่ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่ามาก เนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุและกรดไขมัน (โอเมก้า-3) เป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์คุณภาพสูงอีกด้วย
มันจำเป็น
-
- เนื้อชุม - 800 กรัม
- เบียร์ (เบา) - 250 มล.;
- แป้ง - 100 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ขิงผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ชาเขียว (บรรจุ) - 1 แพ็คเกจ;
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนื้อปลาชุมเล็กน้อย จากนั้นค่อยเอาผิวหนังออก แล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 1–1.5 ซม.
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมน้ำหมักปลา. ชงชาเขียว 1 ถุงในน้ำเดือด (100 มล.) เย็น เติมเกลือ ขิง และน้ำมะนาว เทปลาแซลมอนกับน้ำดองนี้ทิ้งไว้ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ใช้ "แบ่ง" เตรียมเครื่องเคียง มักจะเป็นข้าวหรือมันฝรั่ง (ในรูปแบบใดก็ได้) แต่คุณสามารถปรุงผักในเตาอบหรือนึ่ง หั่นผักตามชอบอย่างหยาบ โรยด้วยเครื่องปรุงรส แปรงด้วยน้ำมัน วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบ (คน 2-3 ครั้งในกระบวนการ) หรือนึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมแป้ง. ผสมแป้งให้เข้ากัน (50 กรัม) และแป้ง ใส่เบียร์และไข่ ผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 5
จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วจุ่มลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ ทั้งสองด้านจนนุ่ม (แต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที)
ขั้นตอนที่ 6
วางปลาที่ปรุงสุกไว้บนผ้าขนหนูกระดาษสักสองสามนาทีเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
วางชิ้นปลาบนจาน ใส่สมุนไพรและเครื่องเคียงที่คุณชอบ