พาสต้าเป็นอาหารที่หลายคนปฏิเสธไม่ได้ ในรูปแบบที่บริสุทธิ์จานนี้ส่วนใหญ่จะไม่กระตุ้นความกระตือรือร้นในหมู่นักชิมที่แท้จริง แต่พาสต้ากับผักจะเป็นเรื่องน่าประหลาดใจและการตกแต่งของโต๊ะใด ๆ
มันจำเป็น
- - 2 ชิ้น หัวหอม;
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - ข้าวโพด 1/2 กระป๋อง
- - ถั่วเขียวแช่แข็ง 150-200 กรัม
- - 3 มะเขือเทศ;
- - 1 พีซี พริกหยวก;
- - ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง);
- - พาสต้า 200-250 กรัม
- - น้ำตาลเล็กน้อย
- - เกลือ;
- - พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มต้นด้วยการปรุงผัก ล้างพริกหยวกตัดกล่องเมล็ดออกแล้วหั่นพริกไทยเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมที่ล้างแล้วและปอกเปลือกอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับกระเทียม คุณต้องทำเช่นเดียวกับหัวหอม: ล้าง ปอกเปลือก และสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ล้างมะเขือเทศ. เพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น ให้แช่มะเขือเทศในน้ำเดือด 1 นาที จากนั้นลอกออกและลอกออก มะเขือเทศสามารถสับได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือขูด
ขั้นตอนที่ 5
ล้าง ซับให้แห้ง แล้วสับสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 6
เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วเอาของเหลวออกจากมัน
ขั้นตอนที่ 7
ส่วนประกอบทั้งหมดพร้อม มาเริ่มทอดกันเลย ต้องอุ่นกระทะก่อนแล้วจึงเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ขั้นแรก ใส่กระเทียมครึ่งหนึ่ง สมุนไพรครึ่งหนึ่ง และหัวหอมลงในกระทะ ทอดทั้งหมดนี้ประมาณ 3 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 8
ใส่พริกหยวกลงในส่วนผสม ปรุงอาหารอีกประมาณ 3 นาที
ขั้นตอนที่ 9
เพิ่มถั่วและปรุงอาหารอีก 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 10
เพิ่มข้าวโพดและมะเขือเทศที่คุณสับก่อนหน้านี้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 11
ตอนนี้ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในผัก กระเทียมที่คุณเหลือ และสมุนไพร ผสมทุกอย่าง ปิดฝา ทิ้งไว้ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 12
ต้มพาสต้าในน้ำเดือดปริมาณมาก เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นจานอาจสูญเสียรสชาติ
ขั้นตอนที่ 13
รวมพาสต้ากับผักและเสิร์ฟ