มีอาหารมากมายจากเฟต้าชีส แต่สูตรนี้สำหรับฉันแล้วดูเหมือนเป็นต้นฉบับมากกว่าสูตรอื่นๆ และรสชาติก็น่าทึ่งมาก จานนี้เป็นของเรียกน้ำย่อยแบบร้อน แม้ว่าจะทานแบบเย็นได้ก็ตาม ฉันจำเขาได้จากเพื่อนที่เคยไปอินเดีย
มันจำเป็น
- ชีส - 500 กรัม
- เนยใสหรือเนย - 50 กรัม
- เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ซอง
- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเฟต้าชีสเป็นลูกบาศก์โดยให้ด้านข้างยาวประมาณ 1 ซม. แล้ววางบนกระดานเพื่อให้สะดวกต่อการหยิบครั้งละหนึ่งหรือสองครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนยจนร้อน แล้วลองใส่ชีสลงไปอย่างรวดเร็วเพื่อให้ก้อนแบนราบ
ขั้นตอนที่ 3
ลดความร้อนลงเหลือไฟปานกลาง ค่อยๆ อุ่นก้อนด้านหนึ่ง จากนั้นผัดจนสุกทั่วกัน
ขั้นตอนที่ 4
หลังจาก 5-7 นาที (ขึ้นอยู่กับความเข้มของไฟบนเตา) ให้ใส่เมล็ดมัสตาร์ด ผสมกับเฟต้าชีส อุ่นให้ร้อน แล้วปรุงรสตามชอบ จานจะพร้อมใน 3 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อเสิร์ฟ เฟต้าชีสสามารถโรยด้วยสมุนไพรหรือกระเทียมขูด หรือทั้งสองอย่าง อย่างไรก็ตาม แม้ไม่มีส่วนผสมเหล่านี้ ของว่างก็ถือว่าพร้อม ในอาหารอินเดีย ขนมขบเคี้ยวนี้รับประทานโดยไม่ใช้สมุนไพรและกระเทียม