คุณสามารถปรุงอาหารทะเลที่คุณชอบได้ไม่เพียงแค่ด้วยวิธีการทำอาหารตามปกติโดยใช้เตาแก๊ส ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงกุ้งในหม้อหุงช้า หากคุณยังไม่รู้วิธีการทำเช่นนี้ ก็ถึงเวลาเรียนรู้แล้ว
มันจำเป็น
- - กุ้งกุลาดำ - 300 กรัม
- - กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- - น้ำมันพืช - 50 มล.
- - ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- - เกลือพริกไทยป่น
- สำหรับซอส:
- - แอปเปิ้ลเขียว -1 ชิ้น.;
- - น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
- - เครื่องปรุงรสแกง - 1 ช้อนชา;
- - น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากคุณซื้อกุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือกและแช่แข็ง สิ่งแรกที่ต้องทำคือละลายน้ำแข็ง เมื่อน้ำแข็งหลักละลายแล้ว ให้ล้างอาหารทะเลใต้น้ำไหลและทำความสะอาด โดยเอาเปลือกและเส้นเลือดในลำไส้ออก ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 25-30 นาที เมื่อน้ำมันในจานอุ่นขึ้นเล็กน้อย (ประมาณ 5-7 นาทีหลังจากนั้น) ใส่กระเทียมลงไป ทอดสักสองสามนาทีจนเริ่มมีกลิ่นหอม
ขั้นตอนที่ 3
ใส่กุ้งลงในชาม โรยด้วยเกลือและพริกไทยป่น วางใบกระวานที่หักออกเป็นหลายชิ้นด้านบน ผสมทุกอย่าง ทอดกุ้งจนได้ยินเสียงบี๊บ วางกุ้งทอดไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้ทำแอปเปิ้ลซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนัง เมล็ด และแกน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับในเครื่องปั่น ใส่แกง น้ำมะนาว ความเอร็ดอร่อย และน้ำมะนาวลงในซอสแอปเปิ้ล คนให้เข้ากันอีกครั้ง หากจำเป็น ให้เติมเกลือลงในซอส
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำกุ้งในหม้อหุงช้าแล้ว ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานอุ่นราดซอสแอปเปิ้ลที่ด้านบน หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟกุ้งบนโต๊ะเทศกาล ให้ตกแต่งจานด้วยมะนาวและมะนาวฝานเป็นแว่นๆ รวมทั้งสมุนไพรด้วย