Lingonberry berries ไม่เพียงแต่สวยงามมากแต่ยังดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยสารประกอบแมงกานีสต่างๆ กรดเบนโซอิกและกรดอินทรีย์เชิงซ้อน แทนนินและวิตามิน Lingonberry ใช้ในการรักษาโรคหลอดเลือด, เบาหวานเล็กน้อย, ความดันโลหิตสูงและโรคกระเพาะบางรูปแบบ แยมที่ทำจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ยังคงไว้ซึ่งคุณสมบัติที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดและมีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์
มันจำเป็น
-
- ผลเบอร์รี่ lingonberry 1 กก.
- น้ำตาล 500 กรัม
- น้ำ 500 มล.
- อบเชย 3 กรัม
- 1 ช้อนชา เปลือกมะนาว
- ดอกคาร์เนชั่น 3 ดอก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกผลเบอร์รี่ lingonberry ออกจากกิ่งแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วจัดเรียง: กำจัดเศษซากแห้ง ผลไม้ที่เน่าเสียและไม่สุก ล้าง lingonberries อีกครั้งใต้น้ำไหลแล้วทิ้งในกระชอนจากนั้นโรยผลเบอร์รี่บนผ้าเช็ดตัวให้แห้งสนิท
ขั้นตอนที่ 2
วิธีการเรียนรู้การปรุงอาหารต้ม / b จาก lingonberries ที่แข็งแกร่ง / แข็งแรง "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> นำกระทะขนาดเล็ก (สามถึงสี่ลิตร) ใส่น้ำ 500 มล. ลงไปแล้วนำไปต้ม เท ผลเบอร์รี่ในน้ำเดือดในส่วนเล็ก ๆ แล้วต้มประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้บดให้เอาออกด้วยช้อน slotted แล้วใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ (ถ้วย, ชาม, กระทะ). ขั้นตอนนี้จะ ช่วยให้คุณกำจัดรสขมเล็กน้อยของผลเบอร์รี่ ที่คุณลวก lingonberries เติมน้ำตาลและคนตลอดเวลาปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 7-8 นาที จุ่ม lingonberries ในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วปรุงส่วนผสมอีก 15 -17 นาทีกวนเป็นครั้งคราว หลังจากเวลาที่กำหนด ปิดแยมและตั้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและน้ำผลไม
ขั้นตอนที่ 3
นำกระทะใส่แยมอีกครั้งด้วยไฟอ่อนแล้วตั้งไฟให้เดือด ปรุงเป็นเวลา 15-17 นาที ปล่อยให้แยมเย็นสนิทแล้วนำกลับไปจุดเดือด ใส่อบเชย ผิวเลมอน และกานพลูลงไป เคี่ยวแยมบนไฟอ่อนจนสุกเป็นเวลา 25-30 นาที ยิ่งกว่านั้นจะต้องกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้ ในแยม lingonberry ที่เสร็จแล้วผิวของผลเบอร์รี่จะโปร่งใสและน้ำเชื่อมหยดหนึ่งไม่กระจายไปทั่วจาน ในกรณีที่น้ำเชื่อมยังคงเป็นของเหลว และผลเบอร์รี่พร้อมแล้ว ให้เอา lingonberries ออกจากกระทะโดยใช้ช้อน slotted จากนั้นปรุงน้ำเชื่อมต่อไปจนนุ่มกวนตลอดเวลา จากนั้นผสมผลเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมอีกครั้งแล้วต้มต่ออีก 1-2 นาที เทแยมร้อนทันทีลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น นำไปอุ่นใน 7-8 ชั่วโมง