แพนเค้กเตรียมง่าย ๆ ออกมาอร่อยและดูสวยงาม นวดแป้งอย่างรวดเร็วและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารจานหลักและเป็นของหวานได้ คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนส่วนประกอบเล็กน้อย
แพนเค้กเป็นขนมปังแผ่นเล็กๆ ที่สามารถอบได้ทั้งจากยีสต์และแป้งไร้เชื้อ ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง คุณต้องใช้แป้ง น้ำมันที่ดีและกระทะ - ควรใช้เหล็กหล่อ ยิ่งน้ำมันอุ่นขึ้น แพนเค้กก็จะยิ่งทอดได้ดี ยิ่งดูเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น
แป้งนี้สามารถใช้กับแพนเค้กได้หลากหลาย โดยการปรับเปลี่ยนหรือเพิ่มส่วนผสมเล็กน้อย สำหรับเขาคุณต้องเตรียม:
แป้ง 2 ถ้วย;
2 ไข่;
ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว;
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
½ ช้อนชา โซดา;
2 ช้อนโต๊ะ เนย;
เกลือเพื่อลิ้มรส
แพนเค้กหวานๆ
1. สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมแพนเค้กครีมเปรี้ยวบนพื้นฐานนี้ซึ่งคุณสามารถเพิ่มแยมแยมแยมหรือน้ำผึ้งได้ เทครีมเปรี้ยวลงในกระทะบดไข่แดงด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วใส่แป้งและเนยนิ่มผสม ตอนนี้เทไข่ขาวโซดาเจือจางในนมลงในแป้ง อบแพนเค้กในกระทะ
2. ฟริตเตอร์กับเชอร์รี่ ทำแป้งในลักษณะเดียวกันเปลี่ยนครีมเปรี้ยวที่มีส่วนผสมของนมและน้ำอุ่นและโซดาด้วยผงฟู เพิ่มเชอร์รี่หลุมแห้ง - ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ใส่ส่วนผสมแป้งทั้งหมดลงในหม้อลึกแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มเชอร์รี่และคนทุกอย่าง แป้งแพนเค้กพร้อมแล้ว - คุณสามารถเริ่มทอดได้
3. แพนเค้กกับสตรอเบอร์รี่ เพิ่มมะนาวลงในส่วนผสม 250 กรัม สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม ชีสกระท่อม คุณจะต้องมีไข่หนึ่งฟอง - คุณต้องตีด้วยเนยและน้ำตาลทรายส่วนหนึ่ง, เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว, คอทเทจชีส, แป้งที่นั่น, เกลือ แป้งควรยืนประมาณ 20 นาที เพิ่มน้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูกเปลี่ยนสตรอเบอร์รี่เป็นน้ำซุปข้นและผสมทุกอย่างกับน้ำตาล หลังจากทอดแพนเค้กแล้วให้เทสตรอเบอรี่ลงไป
4. ฟริตเตอร์กับแอปเปิ้ล สำหรับแป้งแทนนมหรือครีมใช้ kefir เพิ่มแอปเปิ้ลขนาดกลาง 5-7 อัน ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำแป้งเหมือนในตัวเลือกแรกเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลที่นั่น แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยอบเชยน้ำตาล
แพนเค้กพร้อมสารเติมแต่ง
5. แพนเค้กกับชีส นวดแป้งจากนมแป้งไข่จนครีมเปรี้ยวข้น 250 กรัม ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ ในการเตรียมแพนเค้กให้เทแป้งหนึ่งช้อนลงในกระทะวางชีสชิ้นหนึ่งไว้ด้านบนแล้วทอดทั้งสองด้าน
6. บวบชุบแป้งทอด สับบวบ เคี่ยวจนนิ่ม ถูและเย็น เพิ่มมันฝรั่งบดลงในแป้งที่เตรียมไว้ คุณสามารถข้ามผลิตภัณฑ์นมได้ แพนเค้กทอดจากแป้งนี้เสิร์ฟกับซอสใดก็ได้
7. ชุบแป้งทอดแบบอเมริกัน ผสมแป้งและน้ำตาล เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู. ในชามแยก ตีไข่ บัตเตอร์มิลค์ และเนยละลาย ทอดแต่ละด้านเป็นเวลาสองนาที เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
8. แพนเค้กรสเผ็ด เพิ่มชีสขูดสามช้อนโต๊ะลงในแป้ง 150 กรัม เบคอน หั่นเป็นชิ้นบางๆ ตากให้แห้ง ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง
9. แพนเค้กกับนมเปรี้ยว ทุกอย่างง่ายมาก: ใช้โยเกิร์ตแทนครีมหรือนมในแป้ง
10. แพนเค้กยีสต์ เพิ่มน้ำตาล, นม, แป้งลงในยีสต์ (25 กรัม) และปล่อยให้แป้งขึ้นอย่างถูกต้อง ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟกับอะไรก็ได้ ตั้งแต่แยมและแยม ไปจนถึงซอสข้นกับเนื้อ
