คุกกี้มาเดลีนกับรำข้าวโอ๊ต

สารบัญ:

คุกกี้มาเดลีนกับรำข้าวโอ๊ต
คุกกี้มาเดลีนกับรำข้าวโอ๊ต

วีดีโอ: คุกกี้มาเดลีนกับรำข้าวโอ๊ต

วีดีโอ: คุกกี้มาเดลีนกับรำข้าวโอ๊ต
วีดีโอ: คุกกี้ข้าวโอ๊ต อร่อยแบบวางไม่ลง!!! by aroistory 2024, มีนาคม
Anonim

การทำอาหารฝรั่งเศสเป็นเรื่องที่น่ายินดีจริงๆ เพราะไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามและประณีตอีกด้วย แม้แต่บิสกิตก็กลายเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจเมื่อปรุงตามสูตรของเชฟชาวปารีส และเมื่อทำ "Madeleine" ที่มีชื่อเสียงด้วยรำข้าวโอ๊ตแล้ว คุณก็จะได้รับประทานอาหาร เพลิดเพลินกับเปลือกนุ่มๆ จากแป้งที่โปร่งสบาย

คุกกี้มาเดลีนกับรำข้าวโอ๊ต
คุกกี้มาเดลีนกับรำข้าวโอ๊ต

บิสกิต Madeleine คลาสสิกตามสูตรของ Julia Vysotskaya

ส่วนผสม:

- ไข่ไก่ 2 ฟอง

- 3 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ตของแบรนด์ใด ๆ

- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;

- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;

- 1 มะนาว;

- 6 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล;

- น้ำมันพืช.

บดรำในครกหรือใช้เครื่องปั่นมือ ผสมแป้งที่ได้กับแป้งและผงฟูและผสมให้เข้ากัน ขูดผิวเลมอนบนเครื่องขูดละเอียด ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำออกจากครึ่งหนึ่ง ตีไข่ให้เข้ากันกับ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนได้มวลอากาศที่นุ่มฟู โยนความเอร็ดอร่อยเทน้ำส้มแล้วตีอีกครั้ง

ถ้าตีไข่ไม่ดีแสดงว่ายังไม่เย็นพอ วางชามไข่ในตู้เย็นเป็นเวลาสั้น ๆ หรือวางก้อนน้ำแข็งไว้ข้างใต้

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เทแป้งรำลงในฐานคุกกี้ที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน จาระบีจานอบ Madeleine พิเศษด้วยน้ำมันพืชแล้วเติมด้วยแป้ง อีกวิธีหนึ่งคือเตรียมถาดรองอบที่แบนราบ วางกระดาษรองอบไว้ แล้วเกลี่ยแป้งให้เป็นเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก 2 ซม. อบในเตาอบประมาณ 10 นาที นำคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วไปใส่จานหรือถาด แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงที่เหลือผ่านตะแกรง

คุกกี้เพื่อสุขภาพ "Madeleine" ในอาหาร Ducan

ส่วนผสม:

- 3 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวโอ๊ต;

- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสกระท่อมนุ่ม

- ไข่ไก่ 2 ฟอง

- รำข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;

- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งข้าวโพด;

- 1, 5 ช้อนชา ฟรุกโตส;

- รสอัลมอนด์ 2-3 กรัม

บดนมเปรี้ยวผสมกับไข่แล้วถูจนเนียนด้วยส้อมหรือปัด เทแป้ง รำสับ และผงฟูลงในจานอื่น ผสมส่วนผสมของแห้งและของเหลวในชามเดียวแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มฟรุกโตสและรสชาติ

ขนมอบดังกล่าวสามารถทำเป็นบิสกิตได้โดยเทแป้งลงในแม่พิมพ์สำหรับมัฟฟินขนาดเล็ก โปรดทราบว่าอาหาร Ducan ช่วยให้คุณกินได้มากถึงครึ่งหนึ่งของส่วนที่ระบุต่อวัน

เทแป้งโดว์มาเดลีนลงในกระป๋องรูปเปลือกหอยแบบดั้งเดิม หรือใช้สิ่งที่คุณมีเพื่อทำคุกกี้ ปรุงอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 12-14 นาทีหรือ 18-20 นาทีสำหรับบิสกิตในเตาอบที่อุ่นถึง 180oC ปิดด้วยแยมเบอร์รี่เบาหวานบาง ๆ หากต้องการ