สปาเก็ตตี้เป็นอาหารประจำชาติในอิตาลี แต่วันนี้พวกเขาเป็นที่นิยมไปทั่วโลก เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ง่ายและง่ายต่อการเตรียม และสปาเก็ตตี้ยังเป็นฐานในอุดมคติสำหรับซอสทุกประเภท น้ำเกรวี่ และแน่นอนว่าเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์
มันจำเป็น
-
- อาหารอิตาลีเส้นยาว;
- เนื้อบดละเอียด;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- เครื่องเทศ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปรุงเนื้อก่อนเพราะจะใช้เวลานานกว่าการปรุงสปาเก็ตตี้เล็กน้อย ล้างเนื้อให้สะอาด ผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือซื้อเนื้อบดสำเร็จรูป) ทอดเนื้อในกระทะร้อนโดยใช้ไขมันหรือน้ำมันดอกทานตะวัน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียด กระเทียม แครอท ขึ้นฉ่ายหรือมะเขือเทศ (ต้องรอจนกว่าผักจะนิ่ม) พาสต้าสไตล์น้ำเงินธรรมดาที่ไม่ต้องใช้ผักต่างจากสูตรอาหารอิตาลี จากนั้นปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้อจนนุ่ม เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สิ่งสำคัญคือต้องผัดเนื้อสับเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้
ขั้นตอนที่ 2
ขณะปรุงเนื้อ ให้เริ่มปรุงสปาเก็ตตี้ สำหรับพาสต้า 500 กรัม ต้องใช้น้ำ 3 ลิตร จุ่มเส้นสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเดือดที่ต้มจนเดือด เวลาปรุงสปาเก็ตตี้ขึ้นอยู่กับความหนา ชนิดของข้าวสาลี ดังนั้นจึงควรใส่ใจกับคำจารึกบนบรรจุภัณฑ์ สปาเก็ตตี้แบบดั้งเดิมใช้เวลาในการปรุงเจ็ดถึงสิบห้านาที โยนพาสต้าที่เสร็จแล้วในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
โอนปาเก็ตตี้ต้มกับเนื้อ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสด้วยเนยเพราะเนื้อจะให้ไขมัน ผัดปาเก็ตตี้และเนื้อสับหลังจากนั้นก็ถือว่าพร้อม คนรักสามารถปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสที่ชื่นชอบ หรือโรยด้วยสมุนไพร ตามเนื้อผ้าปาเก็ตตี้หนึ่งปอนด์คือ 4-5 เสิร์ฟ ปฏิคมกำหนดปริมาณเนื้อสัตว์อย่างอิสระ แต่ควรมีเนื้อสับอย่างน้อย 300 กรัมต่อพาสต้า 1 ปอนด์