ทำอาหารเยอรมันสำหรับมื้อเย็น - มันฝรั่งบดกับกะหล่ำปลีดอง เรียบง่ายและประหยัด หลายคนคงชอบ สำหรับมันฝรั่งบดกับกะหล่ำปลีดอง คุณสามารถต้มและเสิร์ฟไส้กรอกหรือวีเนอร์ได้
มันจำเป็น
-
- 15 มันฝรั่งขนาดกลาง
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- นม 1, 5 แก้ว;
- 0.5 ถ้วยเนยนิ่ม
- สำหรับเครื่องปรุงกะหล่ำปลีดอง:
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- 4 หัวหอมขนาดกลาง
- กะหล่ำปลีดอง 450 กรัม
- น้ำซุปไก่ 400 มล.
- 2 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมกะหล่ำปลีดองก่อน ปอกเปลือกล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เปิดกระทะและละลายเนย
ขั้นตอนที่ 2
วางหัวหอมในกระทะแล้วผัดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กะหล่ำปลีดองในกระชอนบีบน้ำเกลือแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้น้ำไหล
ขั้นตอนที่ 3
ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูด ใส่ในกระทะที่มีหัวหอมใส่กะหล่ำปลีดองและเทน้ำซุปไก่
ขั้นตอนที่ 4
ผัดเนื้อหาของกระทะและนำไปต้ม ลดความร้อน ปิดกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่สิบนาที เพิ่มน้ำซุปตามต้องการในระหว่างการเคี่ยว
ขั้นตอนที่ 5
ต้มน้ำในกระทะ ล้างและปอกมันฝรั่ง ตัด "ตา" ทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังแล้วล้างหัวอีกครั้ง วางมันฝรั่งลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเกลือเดือด
ขั้นตอนที่ 6
ปรุงมันฝรั่งด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและบดหัว อุ่นนม เทใส่มันฝรั่ง ใส่เนย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7
วางมันฝรั่งบดเยอรมันที่เสร็จแล้วลงบนจานและโรยหน้าด้วยกะหล่ำปลีดอง หากต้องการคุณสามารถต้มและเสิร์ฟไส้กรอกหรือไส้กรอกได้