Rapana เป็นหอยชนิดหนึ่งที่พบในน้ำทะเล นอกจากนี้ยังเป็นเปลือกที่สวยงามและเนื้อสัตว์ไม่กี่กรัมที่อุดมไปด้วยไอโอดีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ เมื่อปรุงอย่างถูกต้อง rapanas จะทำอาหารที่แปลกและอร่อย
ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงราพันส์ต้องตัดให้เรียบร้อย กล่าวคือ ทำความสะอาดจากอ่างล้างจาน สามารถทำได้หลายวิธี ขั้นแรกให้ทุบอ่างล้างจานเบา ๆ ด้วยค้อนแล้วล้างเนื้อหา ประการที่สอง ตีน้ำแรง ๆ และเมื่อร่างของหอยมองออกไปเล็กน้อย ให้เอาส้อมออก และประการที่สาม คุณสามารถต้ม rapans เป็นเวลา 1-2 นาทีแล้วนำออกจากอ่างล้างจาน จากนั้นควรแยกกระเพาะอาหารและลำไส้ออกจากร่างกายและควรล้างเนื้อด้วยน้ำไหล จากนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้
ราปาน่ากับข้าวและผัก
ผัดราปาน่าที่ต้มและสับละเอียดในน้ำมันมะกอก หัวหอม แครอท และพริกหยวกแดง จากนั้นเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มข้าวที่ปรุงสุกแล้วผสมทุกอย่างเบา ๆ จนเนียน จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและไวน์ขาว
ราปานะตุ๋น
ร่างกายของหอยจะต้องต้มจนสุกครึ่งในน้ำเค็มเบา ๆ จากนั้นหั่นเป็นสองส่วนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกกับหัวหอมและแครอท เมื่อราปานุ่มพอแล้ว ให้เติมมายองเนสเล็กน้อย นำไปต้มและปิดไฟเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารทะเลเหนียวเกินไป
สลัดราปาน่า
ตัดเนื้อราพันที่ต้มแล้วเป็นเส้น จากนั้นใส่แตงกวาสับ ชีสขูด และไข่ต้มสองสามฟองลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ฝนตกปรอยๆ มะนาวสักสองสามหยด แล้วคลุกเคล้ากับมายองเนสเบาๆ คุณสามารถเลือกแทนข้าวปรุงสุกและข้าวโพดกระป๋องสำหรับส่วนผสมสลัดเพิ่มเติม
Rapan Chops
ตีเนื้อราปันเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดด้วยไข่ที่ตีแล้วแช่เย็น 10-20 นาที หลังจากนั้นให้ทอดในน้ำมันมะกอกโดยชุบแป้งไว้ก่อนหน้านี้ สามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือผักอบ