ไอศกรีมโฮมเมดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่แขกของคุณจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน หากคุณทำไอศกรีมของคุณเอง คุณสามารถเลือกได้ทุกรสนิยม เพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกัน และโดยทั่วไปแล้วมีความคิดสร้างสรรค์ สำหรับคนที่ไม่เคยลองทำไอศกรีมด้วยตัวเอง ให้เริ่มด้วยไอศกรีมนมจะดีกว่า
มันจำเป็น
-
- นม2
- 5 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- ไข่ 4 ฟอง
- วานิลลินบ้าง
- ตะแกรง
- กระทะ
- เครื่องอุ่นนม
- ไม้พาย
- ภาชนะใส่ไอศกรีม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนน้ำตาลทราย ควรใช้ตะแกรงที่ไม่ใหญ่เกินไป หลังจากที่คุณร่อนทราย ล้าง คุณจะต้องใช้ทรายกรอง
ขั้นตอนที่ 2
ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทไข่ขาวลงในภาชนะแล้วเทไข่แดงลงในน้ำตาลทราย บดไข่แดงกับน้ำตาลให้ละเอียด เพิ่มวานิลลินถ้าจำเป็นและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นนม. ใส่ส่วนผสมในกระทะ ปิดด้วยนมร้อน คนให้เข้ากัน วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและคนตลอดเวลา ส่วนผสมนี้ย่อยง่ายมากและควรติดตามอย่างใกล้ชิด รอให้เนื้อหาของหม้อข้นขึ้นเล็กน้อย โฟมจากพื้นผิวจะหายไปเอง คุณไม่จำเป็นต้องถอดออก
ขั้นตอนที่ 4
นำหม้อออกจากเตา กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงและแช่เย็น ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มลูกเกด, ถั่ว, คาราเมลนุ่ม, แยมผิวส้ม, ช็อคโกแลตชิปลงในไอศกรีม เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะไอศกรีมแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 5
นำไอศกรีมออกก่อนเสิร์ฟและวางลงในชาม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมเล็กน้อยโรยด้วยมะพร้าวหรือช็อกโกแลตชิป