การปรุงปลาทะเลเป็นขั้นตอนง่ายๆ คุณสามารถบรรลุรสชาติพิเศษด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศ มีวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลาย ปลาสามารถทอด ต้ม และอบในเตาอบได้ ไม่ว่าในกรณีใดพอลลอคเป็นหนึ่งในปลาทะเลที่ดีที่สุด
มันจำเป็น
- - เนื้อพอลลอค 1 กก.
- - หัวหอม 1 ชิ้น.;
- - ใบกระวาน 2-3 ใบ
- - เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
- - เครื่องเทศสำหรับปลา
- - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- - เนย 50 กรัม
- - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- - มะรุมสับ 1 ช้อนชา;
- - ไข่แดง 2 ชิ้น;
- - น้ำตาล;
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เครื่องเทศปลาและเกลือเพื่อลิ้มรส นำไปต้มและจุ่มเนื้อพอลลอคในน้ำซุป ขอแนะนำให้แบ่งปลาออกเป็นส่วน ๆ ต้มปลาในน้ำซุปประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้งโดยใช้ไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นเนยในกระทะแล้วผัดแป้งลงไป จากนั้นใส่ครีม น้ำตาล และพริกไทย แล้วเจือจางด้วยน้ำซุปปลาเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ จากนั้นตีไข่แดง น้ำส้มสายชู มะรุม และสมุนไพรแยกกันในเครื่องปั่น ค่อยๆเทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะแล้วนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ชิ้นพอลลอคที่ต้มแล้วลงในกระทะปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับปลาที่จะอิ่มตัวด้วยซอสและได้รับรสชาติและกลิ่นที่เหมาะสม