ตามสูตรนี้ พายไก่และชีสสามารถปรุงได้โดยเชฟที่ไม่ได้เตรียมตัวไว้ คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้หากต้องการ สมุนไพรสดสามารถแลกเปลี่ยนเป็นสมุนไพรแห้งและกระเทียมได้ จานนี้เหมาะสำหรับการปิกนิกหรือของว่าง
ส่วนผสม:
- น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ;
- ผักใบเขียว - 10 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 200 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- ไก่ - 300 กรัม
การเตรียมการ:
แป้งพายเตรียมเร็วมาก สำหรับสิ่งนี้ ผสมแป้งร่อน เกลือเล็กน้อย และน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชาม ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
เติมน้ำเดือด 150 มล. ลงในมวลและผสมให้เข้ากัน แป้งอาจดูเหนียวเล็กน้อยในตอนแรก แต่ควรเพิ่มแป้งในภายหลังหลังจากที่แป้งเย็นตัวลง
ในขณะที่แป้งเย็นตัวลงให้เตรียมไส้ ล้างเนื้อไก่ในน้ำเย็นไหล ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีดคม
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ล้างสมุนไพรสด ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ฯลฯ มีความเหมาะสม
รวมส่วนผสมไส้ทั้งหมดลงในชาม เพิ่มครีมกับไข่เกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อเพิ่มรสชาติ ผัดทุกอย่างจนเนียน
นวดแป้งที่เย็นแล้วด้วยมือของคุณ ใส่แป้งถ้าจำเป็น แบ่งออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน แล้วม้วนเป็นเค้กบาง ๆ
วางไส้ลงบนแป้ง คุณไม่จำเป็นต้องรวมไก่กับมวลชีส แต่แยกออกมาต่างหาก ม้วนขนมพายและบีบขอบด้วยส้อม ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่ชิ้นงานที่นั่น
ผัดเนื้อไก่และชีสจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถจัดวางบนกระดาษเช็ดมือหรือผ้าเช็ดปากหลังทำอาหาร เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน ควรเสิร์ฟจานร้อนพร้อมกับนมเย็นหรือ kefir