ปลาแซลมอนโคโฮเป็นปลาสีแดง อยู่ในตระกูลปลาแซลมอน ซึ่งเป็นสกุลของปลาแซลมอนฟาร์อีสเทิร์น เนื้อปลาแซลมอนโคโฮมีสีแดง อร่อยมาก และดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยวิตามินและธาตุอื่นๆ ที่เราต้องการ ปลาแดงมีประโยชน์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ในอาหารทารก เช่นเดียวกับในอาหารของสตรีมีครรภ์และผู้สูงอายุ
มันจำเป็น
-
- ปลาแดง 1 กิโลกรัม (โคโฮแซลมอน)
- แครอท 200 กรัม
- หัวหอม 250 กรัม
- ไข่ 1-2 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง
- เกลือ
- พริกไทย
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากคุณมีปลาแซลมอนโคโฮชิ้นที่เตรียมไว้แบบไม่แช่เยือกแข็ง ก็ต้องเตรียมปลาด้วย ก่อนปรุงอาหาร จะต้องล้างปลาแซลมอน coho ปอกเปลือกเกล็ดและหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5-2 ซม. จากนั้นจะต้องเป็นเกลือและพริกไทย จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามชอบและใส่ปลาที่ชั้นล่างสุดของปลา ตู้เย็นหมักไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่ปลากำลังหมัก คุณต้องทอดมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้น้ำมันจะถูกทำให้ร้อนในเวลานี้หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงจุ่มลงในน้ำมัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางใส่หัวหอมแล้วผัดให้เข้ากัน จากนั้นนำของทอดไปพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากนั้นก็ตีไข่ ต่อจากนั้นชิ้นปลาจะถูกม้วนเป็นเกล็ดขนมปังในไข่และอีกครั้งในเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นนำชิ้นที่จุ่มลงในน้ำมันพืชแล้วทอดประมาณ 7-8 นาทีด้านใดด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับ
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อเสิร์ฟ แซลมอนโคโฮชิ้นจะโรยหน้าด้วยแครอทและหัวหอมทอด