เพื่อเอาใจแขกของคุณและปรุงเป็ดที่อร่อยและฉ่ำ คุณต้องอดทน จานคริสต์มาสมาตรฐานคือเป็ดหรือห่านยัดไส้แอปเปิ้ล จานนี้อร่อยมากแต่ปรุงในเตาอบ หากคุณไม่มีโอกาสอบเป็ดในเตาอบ ให้ปรุงเป็นเป็ด แสดงจินตนาการเล็กน้อย
มันจำเป็น
-
- เป็ด 1 ตัว (3-5 กก.)
- น้ำเปล่า 2 แก้ว
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ (ผัก)
- ลูกพรุน 50-70 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรสด
- ผัก (สำหรับตกแต่งจาน)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเป็ดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
ขั้นตอนที่ 2
หั่นเนื้อสัตว์ปีกเป็นส่วน ๆ แล้ววางลงบนเป็ด
ขั้นตอนที่ 3
ปิดน้ำเป็ด ใส่น้ำมันพืช เคี่ยวไฟกลางประมาณ 40-60 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เพิ่มลูกพรุนและน้ำเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 5
จานเสร็จวางบนชามสลัดขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและผัก อร่อย!