วางเห็ดมีสุขภาพดีมากอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ วางมีสารสกัดที่กระตุ้นความอยากอาหารและส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อยที่ดีขึ้น สำหรับการเตรียมพาสต้าจากเห็ด แนะนำให้ใช้เห็ดแชมปิญอง เห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดพอชินี เห็ดจะสด แห้ง หรือดองก็ได้
มันจำเป็น
-
- เห็ดแห้ง 100 กรัม
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- พาสลีย์;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำซุปเห็ด 3 ถ้วย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกเห็ดแห้งล้างให้สะอาดในน้ำเพราะอาจมีฝุ่นอยู่ แช่เห็ดที่ล้างแล้วในน้ำอุ่นประมาณ 4-5 ชั่วโมง ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการปรุงเห็ดในน้ำเดียวกันกับที่แช่ไว้
ขั้นตอนที่ 2
สายพันธุ์น้ำซุป เห็ดสับหรือบดในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ส่งหัวหอมทอดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 4
ผัดแป้งในเนยจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เจือจางด้วยน้ำซุปเห็ดอุ่นและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มเห็ดและหัวหอมที่ปรุงแล้วลงในน้ำซุป ผสม. เกลือ.
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มครีมและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเพื่อป้องกันการม้วนงอ
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ปรุงจนส่วนผสมเนียน คนตลอดเวลาด้วยช้อน
ขั้นตอนที่ 8
เสิร์ฟพาสต้าเห็ดร้อนกับมันฝรั่งทอดหรือผัก หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง จานเนื้อ ซีเรียล จานสัตว์ปีก คุณยังสามารถเสิร์ฟพาสต้าเห็ดเป็นจานแยกได้อีกด้วย!