ในการทำคอนญักที่บ้านสิ่งสำคัญคือต้องอดทนเพราะต้องผสมเครื่องดื่มเพื่อให้ได้เฉดสีและกลิ่นหอมของสารเติมแต่ง ส่วนผสมหลักของคอนญักคือแอลกอฮอล์ซึ่งไม่ควรใช้เอทิลแอลกอฮอล์ธรรมดา แต่เป็นไวน์ คอนญักทำที่บ้านเป็นเหมือนบรั่นดี
มันจำเป็น
-
- แอลกอฮอล์ 2.5 ลิตร
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเปลือกไม้โอ๊ค spoon
- น้ำตาลคาราเมล 2 ช้อนชา
- ผงลูกจันทน์เทศ 0.5 ช้อนชา
- 3 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น
- วานิลลินเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทแอลกอฮอล์ลงในขวดแก้ว ถังไม้โอ๊คดีกว่า แต่หาซื้อยากมาก หากคุณมีถังไม้ขนาดเล็กที่ไม่มีกลิ่นที่ทำจากไม้อื่นๆ ให้ใช้ถังนั้น
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแอลกอฮอล์ถู แล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย หากคุณไม่ชอบกลิ่นของผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่งที่ปรุงแต่งกลิ่นสเก็ต ก็แค่กำจัดมันออกจากสูตร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้อุ่นน้ำตาลในภาชนะโลหะจนเป็นสีน้ำตาลเพราะเป็นผู้ที่ทำให้เครื่องดื่มมีความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษ
ขั้นตอนที่ 3
ทิ้งให้แช่ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาอย่างน้อย 1 เดือน ยิ่งคอนยัคอยู่นานเท่าไร รสชาติของเครื่องดื่มก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะยืนยันเป็นเวลา 2-3 ปี แต่เกือบจะไม่สมจริง ดังนั้นเมื่อความอดทนของคุณหมดลง กรองเครื่องดื่มแล้วเริ่มชิม