ลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่เป็นอาหารโปรดของเด็กหลายคน อย่างไรก็ตาม หลายคนพร้อมรับประทานเนื้อสับแทบทุกวัน น้ำเกรวี่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ค่อนข้างมาก: ด้วยครีม ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ ฯลฯ ลูกชิ้นสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่บนเตาเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงในไมโครเวฟหรือเตาอบได้อีกด้วย เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศในกระทะ
มันจำเป็น
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- สับผสม (หมูน้อยกว่าเนื้อ) - 500 กรัม
- มะเขือเทศบด - 4 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 0.5 ถ้วย;
- ปรุงรสสำหรับเนื้อสับ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- นม;
- ก้อนหรือเศษขนมปัง - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำป่นเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่เกล็ดขนมปังในนมอุ่นๆ แล้วรอจนนิ่มสนิท จากนั้นนำออกมาบีบให้เข้ากัน ใส่หัวหอมสับในเครื่องปั่น ไข่ตี ขนมปัง สมุนไพรสับ ลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ จากมวลที่เกิด จุ่มแป้งลงในแป้งทุกด้าน เปิดกระทะใส่น้ำมันแล้ววางลูกชิ้น ทอดโดยไม่ปิดฝา บางครั้งพลิกกลับด้าน มันเป็นสิ่งจำเป็นที่พวกเขาจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 3
วางลูกชิ้นที่เตรียมไว้ในจานลึก เคี่ยวมะเขือเทศในกระทะย่างเป็นเวลา 3 นาทีผ่านความร้อนต่ำในน้ำมัน ถัดไปเทน้ำซุปหรือน้ำเดือด 2 ถ้วยผสมให้ละเอียดแล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที น้ำเกรวี่ควรเรียบ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
ขั้นตอนที่ 4
จุ่มลูกชิ้นลงในน้ำเกรวี่ เพิ่มใบกระวาน นำไปต้มและลดความร้อน เคี่ยวในน้ำเกรวี่ด้วยไฟอ่อนจนสุกทั่ว หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ