เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบช็อกโกแลตสเปรด สามารถรับประทานได้ทั้งเป็นจานอิสระและใช้เป็นเคลือบสำหรับเค้กและพาย แน่นอนว่าตอนนี้ในร้านมีช็อคโกแลตสเปรดมากมาย แต่พาสต้าที่ทำด้วยตัวเองนั้นอร่อยกว่ามาก ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อทำพาสต้าแบบโฮมเมด เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายอยู่ในนั้น
มันจำเป็น
-
- น้ำตาล 2 ถ้วย
- แป้ง 1 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้
- นม3แก้ว
- วานิลลิน 1 ถุง (น้ำตาลวานิลลา)
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมขวดที่คุณจะเทพาสต้าที่ทำเสร็จแล้ว ฆ่าเชื้อ (อบไอน้ำโดยใช้กระทะ ในหม้อต้มสองชั้น ไมโครเวฟ เตาอบ หรือลวกด้วยน้ำเดือด) ฆ่าเชื้อขวดโหลเพื่อไม่ให้แตกจากแป้งร้อน
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะ (ควรเป็นอะลูมิเนียม) ให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (น้ำตาล โกโก้ แป้ง และวานิลลิน) กวน. ค่อยๆเติมนมผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ถ้าจำเป็น ให้กรองส่วนผสมเพื่อเอาก้อนออก จำไว้ว่าส่วนผสมต้องเนียน!
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนยแล้วตั้งไฟอ่อน คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อในส่วนผสม และเพื่อให้แป้งไม่ติดไฟ เนื่องจากส่วนผสมจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะที่ด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 4
คุณสามารถเพิ่มถั่วสับ (วอลนัท เฮเซลนัท อัลมอนด์ ถั่วลิสง) หรือผลไม้แห้งได้หากต้องการ คุณสามารถบดถั่วด้วยเครื่องบดกาแฟ ความวิจิตรขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ มันจะดีกว่าที่จะอบถั่วล่วงหน้าในเตาอบ แห้งประมาณ 10-15 นาที อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ในระดับปานกลาง ผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงจนมวลทั้งหมดหนา แต่อย่าต้ม ทันทีที่เห็นฟองแรก ให้ปิด!
ขั้นตอนที่ 6
ทันทีที่คุณปิดไฟให้เทลงในขวดทันที อย่ารอช้าเพราะแป้งจะแข็งตัวเร็ว! ปรากฎประมาณ 850 กรัม แต่เผื่อว่าเตรียมโถอื่นไว้สำรอง จำไว้ว่าพาสต้าร้อนมีปริมาณมากกว่าพาสต้าแบบข้น ช็อคโกแลตพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!