จานเนื้อสับมีความโดดเด่นในความหลากหลาย เหล่านี้คือหม้อปรุงอาหาร ลูกชิ้น และตัวเลือกต่างๆ สำหรับชิ้นเนื้อทอด แต่พวกเขาไม่ค่อยไปที่โต๊ะเทศกาล มันคุ้มค่าที่จะแก้ไขการละเลยที่น่ารำคาญนี้และเตรียมมีทโลฟกับไข่ซึ่งเป็นจานที่แปลกและสง่างามมาก ทำได้ง่ายและไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่สำหรับสิ่งนี้
มันจำเป็น
-
- เนื้อวัว - 300 กรัม
- หมู - 500 กรัม
- ก้อนหรือขนมปังขาว - 150 กรัม
- นม - 200 กรัม
- เบคอน - 10-12 แถบ;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- หัวหอมหัวผักกาด - 1-2 หัวหอม;
- เกลือ
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
- ฟอยล์อบ,
- ติดฟิล์ม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเศษขนมปังทั้งหมดออกจากก้อนหรือขนมปังแล้วแช่ในนมประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ต้มไข่เป็นเวลา 7-10 นาที เพื่อไม่ให้แตกระหว่างการปรุงอาหารให้ใส่ในน้ำเกลือเย็น นับเวลาหลังต้มน้ำ. นำไข่ที่เสร็จแล้วไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
เลื่อนเนื้อวัว หมู และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ บีบเศษขนมปังจากนมแล้วใส่ลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. กวน.
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ไข่ดิบ 1 ฟองลงในเนื้อสับแล้วตีจนฟู ใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งลงบนฟิล์มแล้วปั้นเป็นเค้กแบนยาว
ขั้นตอนที่ 6
ปอกไข่แล้ววางเป็นโซ่บนเค้กเนื้อสับ ทีละฟอง คลุมด้วยเนื้อสับอีกครึ่งหนึ่งแล้วปั้นเป็นทโลฟ ห่อด้วยพลาสติก ให้รูปร่างที่ถูกต้องและห่อมือของคุณให้ดีเพื่อให้ม้วนหนาขึ้น
ขั้นตอนที่ 7
พับกระดาษฟอยล์ครึ่ง ทำชิ้นที่ใหญ่พอที่จะห่อเนื้อโลฟที่ได้อย่างดี วางแถบเบคอนในรูปแบบก้างปลาบนกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 8
ใช้ฟิล์ม ยกม้วนแล้วค่อยๆ ม้วนออกจากฟิล์มลงบนเบคอนที่เตรียมไว้ หยิบแถบเบคอนขึ้นมาแล้วพันให้ทั่วม้วน ม้วนควรจะเป็นถ้า "พัน" กับเบคอน
ขั้นตอนที่ 9
ยกขอบของฟอยล์ขึ้นแล้วเย็บเข้าที่ด้านบนอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรูที่น้ำเนื้อสามารถไหลออกมาได้เมื่ออบ ในกรณีนี้ม้วนจะแห้ง โอนการออกแบบที่ได้ไปยังแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 10
เปิดเตาอบที่ 220 องศา วางแผ่นอบในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเปิดส่วนบนของกระดาษฟอยล์เพื่อทำให้ม้วนเป็นสีน้ำตาล ปล่อยให้จานอยู่ในเตาอบประมาณ 25 นาที
ขั้นตอนที่ 11
นำม้วนสำเร็จรูปออกจากเตาอบ ติดขอบของฟอยล์กลับเข้าที่ วางเขียงและสิ่งของเล็กๆ เช่น กระป๋องน้ำ ลงบนม้วน ทิ้งไว้ 20-30 นาที ด้วยเหตุนี้ม้วนจะหนาแน่นขึ้นและจะไม่พังเมื่อตัด
เสิร์ฟผักสดเป็นเครื่องเคียง