เคล็ดลับความอร่อยจานนี้อยู่ที่ไส้ ส่วนผสมที่ผิดปกติมีบทบาทสำคัญที่สุดที่นี่ ม้วนกลายเป็นฉ่ำและอร่อย จานนี้จะเข้ากันได้ดีกับโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- - เนื้อหมู 700 กรัม
- - เห็ด 400 กรัม
- - เกาดาชีส 70 กรัม
- - วอลนัท 70 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อให้เนื้อห่อเป็นม้วนได้สะดวก ให้ตีออกเล็กน้อย จากนั้นเราเกลือพริกไทยและห่อในถุงพลาสติกเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าไป
ขั้นตอนที่ 2
ขณะนี้กำลังเตรียมไส้ เราเริ่มต้นด้วยเห็ด หากเป็นเห็ดแชมปิญอง ให้ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เกลือ แล้วทอดในเนยละลายเป็นเวลา 5 นาที คุณยังสามารถใช้เห็ดแห้งชนิดใดก็ได้ ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 30 นาทีผ่านเครื่องบดเนื้อและทอดในเนยประมาณ 4-5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เราวางเนื้อบนโต๊ะก่อนใส่เห็ดลงไปแล้วสับวอลนัท โรยทั้งหมดนี้ด้วยชีสขูดจำนวนมาก ม้วนด้วยม้วนเบา ๆ และเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการอบเรามัดด้วยด้ายสำหรับทำอาหาร คุณสามารถใช้ด้ายสีขาวที่แข็งแรง อุ่นกระทะด้วยเนยแล้วทอดม้วนทุกด้าน จากนั้นเราห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากการอบ ปล่อยให้ม้วนเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นตัดและเสิร์ฟ