Churros เป็นขนมอบแบบสเปนดั้งเดิมที่ทำจากแป้งชูว์และเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า ก่อนเสิร์ฟ ชูโรสโรยด้วยน้ำตาลผงหรือส่วนผสมของน้ำตาลทรายละเอียดและอบเชยป่น คุณยังสามารถทำซอสช็อคโกแลตนอกเหนือจากของหวาน
มันจำเป็น
- สำหรับชูโรส:
- - แป้งสาลี 1 แก้ว
- - น้ำดื่ม 1 แก้ว
- - เนย 100 กรัม
- - 3 ไข่;
- - อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- สำหรับซอส:
- - ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
- - นม 250 มล.
- นอกจากนี้:
- - น้ำมันพืช 500 มล. สำหรับไขมันลึก
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โยนแป้งสาลีร่อนผ่านตะแกรงและผงอบเชย นำกระทะเทน้ำแล้วเติมเกลือเล็กน้อย วางเนยบนเตาแล้วนำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
นำกระทะออกจากเตา แล้วคนเบา ๆ ในแป้งซินนามอน ผัดและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง คนให้เข้ากันทุกครั้ง ในที่สุดคุณควรได้แป้งที่เนียนและสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 3
เติมแป้งข้าวโพดที่ทำด้วยยางขนาดใหญ่ด้วยแป้ง อุ่นน้ำมันในกระทะทรงสูงหรือภาชนะอื่นๆ ที่เหมาะสม บีบแป้งออกจากคอร์เน็ตเป็นเส้นยาว 5-10 ซม. คุณยังสามารถทำชูโรสเป็นวงแหวนหรือเกลียวได้
ขั้นตอนที่ 4
ผัด churros จนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ช่องว่างในกระทะไม่เกิน 4 ครั้งเพื่อให้พวกเขาผัดอย่างสม่ำเสมอและไม่ติดกัน นำขนมอบที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อน slotted และวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระ ทิ้งไว้จนกว่าไขมันส่วนเกินจะถูกดูดซึม
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมซอสช็อกโกแลตโดยนำนมไปต้มในกระทะ นำภาชนะออกจากเตาใส่ช็อกโกแลตขูดแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด โรย churros ด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟซอสเพิ่มเติม