เค้กเต้าหู้แสนอร่อยที่ไม่ต้องอบ เบามาก แต่น่าพอใจ เหมาะสำหรับชาฤดูร้อน
มันจำเป็น
- - คุกกี้ 300 กรัม
- - เนย 100 กรัม
- - คอทเทจชีส 18% ไขมัน 400 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 20-25% ไขมัน
- - น้ำตาล 250 กรัม
- - เจลาติน 30 กรัม
- - ช็อกโกแลต 200 กรัม
- - นม 50 มล.
- - สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดคุกกี้และช็อกโกแลต 50 กรัมในเครื่องปั่น คุณยังสามารถใส่คุกกี้ลงในถุงแล้วบดด้วยไม้นวดแป้ง แล้วบดช็อกโกแลตด้วยเครื่องขูด
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เพิ่มคุกกี้และคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
วางคุกกี้ในรูปแบบแยกและแผ่ด้วยช้อนหรือมือ
ขั้นตอนที่ 4
แช่เจลาตินในน้ำต้มเย็น หลังจากที่พองตัวแล้ว ให้นำไปอุ่นในอ่างน้ำจนละลายหมด ปิดไฟและทิ้งเจลาตินไว้ในอ่าง
ขั้นตอนที่ 5
บดชีสกระท่อมและน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 6
ในอ่างน้ำ ละลายช็อกโกแลตในนม เพิ่มช็อกโกแลตนมเปรี้ยว ผัดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 7
ตีมวลนมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเจลาตินและตีต่ออีก 4 นาที
ขั้นตอนที่ 8
ตีครีมเปรี้ยวจนฟู
ขั้นตอนที่ 9
ผสมครีมเปรี้ยวและมวลนมเปรี้ยวด้วยไม้พาย
ขั้นตอนที่ 10
ใส่หนึ่งในสี่ของมวลนมเปรี้ยวลงในถาดคุกกี้ กระจายสตรอเบอร์รี่ออก
ขั้นตอนที่ 11
เพิ่มนมเปรี้ยวที่เหลือ รีดและแช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 12
หลังจาก 12 ชั่วโมงเค้กจะแข็งตัว นำออกจากแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 13
จากด้านบนสามารถตกแต่งได้ตามต้องการ อาจเป็นช็อกโกแลตขูด สตรอว์เบอร์รี หรือชิ้นเบอร์รี่อื่นๆ