การเตรียมฤดูหนาวต่างๆ จะทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขตลอดช่วงฤดูหนาว กระจายอาหารในช่วงฤดูหนาวของคุณด้วยคาเวียร์บวบที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
มันจำเป็น
-
- บวบ 3 กก.
- หัวหอม 1 กก.
- แครอท 1 กก.
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ. ล.;
- วางมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ผัก;
- กระเทียม 6-7 กลีบ;
- ผักชีฝรั่ง
- พาสลีย์;
- พริกไทยป่นสด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมอาหาร. ล้างและทำให้บวบแครอทแห้ง ปอกแครอทแล้วล้างอีกครั้ง ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม ให้ความสนใจกับบวบที่คุณกำลังจะปรุงคาเวียร์: หากพวกเขายังเด็กคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้หากแก่แล้วต้องแน่ใจว่าได้ตัดเปลือกออก - มันจะหนาและเหนียว ตัด courgettes เป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วหั่นหัวหอมเป็นวง
ขั้นตอนที่ 2
ใช้กระทะ (กระทะลึก) ตั้งไฟให้ร้อนใส่น้ำมันพืช ผัดบวบเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที (จนสุกครึ่ง) นำออกจากกระทะทิ้งน้ำมันไว้ ตั้ง courgettes ไว้
ขั้นตอนที่ 3
ผัดหัวหอมในกระทะเดียวกันจนนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง โอนไปที่บวบโดยไม่ล้นน้ำมัน หากเหลือน้อยมาก ให้เพิ่มช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะ แล้วทอดแครอทเป็นเวลาสามถึงสี่นาที
ขั้นตอนที่ 4
ใช้บวบผัดหัวหอมและแครอท บดด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ โอนมวลที่เกิดขึ้นไปยังจานที่มีผนังหนา (หม้อหรือกระทะ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารกันติด
ขั้นตอนที่ 5
วางเครื่องครัวบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อนลงและเคี่ยวจานครึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา
ขั้นตอนที่ 6
ปอกกระเทียมสับละเอียด (หรือผ่านการกดกระเทียม) ล้างผักให้สะอาดสะบัดน้ำส่วนเกินแล้วสับ
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากครึ่งชั่วโมง ใส่สมุนไพร กระเทียม เกลือ น้ำตาล พริกไทย และวางมะเขือเทศลงในน้ำซุปข้น คนส่วนผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีกสิบนาที
ขั้นตอนที่ 8
กระจายคาเวียร์ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ห่อขวดด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มทิ้งไว้ให้เย็นสนิท