แพนเค้กปูอัดที่น่ารับประทานละเอียดอ่อนและ "สง่างาม" เป็นอาหารที่คนที่คุณรักจะชอบมันเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สามารถเตรียมจานสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากใช้เวลาไม่นาน
แพนเค้กกับปูอัดสามารถอบได้ทั้งในกระทะและในหม้อหุงช้าในโปรแกรมอบ รสชาติจะไม่แตกต่างกัน แค่เลือกรสชาติที่เหมาะกับคุณที่สุด
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- แป้งแพนเค้ก - 150 กรัม (ถ้าไม่มีก็เอาข้าวสาลีไป 300 กรัม)
- ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
- ปูอัด - 10-12 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - ½พวง;
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
- ขมิ้นบด - ½ ช้อนชา;
- น้ำ - 1, 5 แก้ว;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- เราแกะแท่งปูออกมาเพื่อละลายน้ำแข็ง
- ในการทำแพนเค้กแสนอร่อยกับปูอัด ให้ผสมแป้งสาลีและแป้งแพนเค้กในชาม (หรือแค่ใช้แป้งสาลี) ใส่พริกไทยดำ เกลือ และขมิ้น
- ทำความกดอากาศตรงกลางของส่วนผสม เทน้ำลงในลำธารบาง ๆ แล้วคนช้าๆ ด้วยมืออีกข้าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ
- นวดแป้งจนกลายเป็นครีมเปรี้ยว หากน้ำไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย
- ตัดปูอัดและต้นหอมเป็นวงบาง ผสมให้ละเอียดแล้วใส่ข้าวโพด อย่าลืมสะเด็ดน้ำ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
- หากเราอบในกระทะให้ตั้งไฟใส่น้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงในเค้กขนาดเล็กด้วยช้อน
- หากเราอบในหม้อหุงช้า ให้วางในโหมดอบเป็นเวลา 40 นาที
- ทอดแพนเค้กกับปูอัดจนเป็นสีเหลืองทองด้านละ 6-8 นาที
- วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนขนมปังหรือกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับปูอัดได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น