อาหารยูเครนมีชื่อเสียงโด่งดังและเป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลก อาหารประจำชาติยูเครนจัดทำขึ้นในร้านอาหารของประเทศต่างๆ แม้แต่ในออสเตรเลียหรือแอฟริกาที่อยู่ห่างไกลออกไป คุณก็สามารถรับประทานบอร์ชช์และเกี๊ยวของยูเครนได้
ไฮไลท์หลัก
อาหารของประเทศยูเครนเริ่มก่อตัวขึ้นในสมัยของ Kievan Rus และกระบวนการนี้ดำเนินไปเป็นเวลาหลายศตวรรษ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ามันจบลงด้วยการถือกำเนิดของมะเขือยาวและมะเขือเทศในประวัติศาสตร์การทำอาหารของยูเครน เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารประจำชาติสมัยใหม่ของชาวยูเครนโดยไม่ใช้ผักเหล่านี้
แน่นอนว่าทุกวันนี้อาหารยูเครนถูกเติมเต็มด้วยส่วนผสมและสูตรอาหารใหม่ๆ อยู่เสมอ แต่รากฐานไม่เปลี่ยนแปลง คุณสมบัติหลัก "ไฮไลท์" ของอาหารยูเครนสามารถเรียกได้ว่าเป็นความรักไม่รู้จบสำหรับน้ำมันหมู การมีส่วนร่วมของผลิตภัณฑ์นี้ในการเตรียมอาหารประจำชาติทั่วประเทศอย่างแท้จริง น้ำมันหมูจัดทำขึ้นในรูปแบบที่มีอยู่ทั้งหมดและแม้แต่แปลกใหม่: ต้ม, ทอด, ตุ๋น, รมควัน, เค็ม, ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และแม้แต่ใช้ในการเตรียมขนมอบและขนมหวาน
นามบัตร
คุณลักษณะเฉพาะของเชฟชาวยูเครนอีกประการหนึ่งคือการสร้างจานเดียวจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น อาหารประจำชาติยอดนิยม เช่น เกี๊ยว เกี๊ยวทำจากมันฝรั่งและข้าวสาลี บัควีทและคอทเทจชีส พร้อมชีส เบคอน แฮม แอปเปิ้ล เกล็ดขนมปัง และชูเพสตรี้
สำหรับนามบัตรของอาหารยูเครนนั้นแน่นอนว่าเป็น Borscht ยูเครนที่มีชื่อเสียงระดับโลก จานนี้มีประมาณสามสิบพันธุ์และจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆในภูมิภาคต่างๆของประเทศยูเครน
อาหารยอดนิยมอันดับสองในประเทศนี้ถือเป็นเกี๊ยว พวกเขาทำที่นี่ด้วยการอุดฟันทุกประเภทตั้งแต่มันฝรั่งกับกะหล่ำปลีไปจนถึงชีสกระท่อมและผลเบอร์รี่
หลากหลาย
ในเมนูของทุกครอบครัวชาวยูเครนคุณสามารถหาอาหารยอดนิยมเช่นตับ, ลูกชิ้นยัดไส้กระเทียมและเบคอนอย่างไม่เห็นแก่ตัว, กะหล่ำปลีตุ๋นเบคอน, หมูต้ม, กะหล่ำปลีม้วน
อาหารยูเครนยังอุดมไปด้วยอาหารประเภทปลา ปลาสดใช้ทำ krucheniki, casseroles พร้อมครีมและเห็ด ปลายัดไส้ด้วยโจ๊กบัควีท, ผัก, ตุ๋นกับแครอทและหัวหอม
พืชรากครอบครองสถานที่สำคัญในอาหารประจำชาติซึ่งหัวผักกาดเป็นผู้นำ มะเขือเทศ มะเขือม่วง พริกหยวก กะหล่ำปลีและถั่วก็ใช้กันอย่างแพร่หลายเช่นกัน
การแบ่งประเภทของจานไข่มีความหลากหลายมาก Sechenik และคุณยาย ไข่เจียวและไข่คนหลากหลายชนิด ไข่เป็นส่วนหนึ่งของแป้งและผลิตภัณฑ์รสหวานส่วนใหญ่
ขนมอบและอาหารจำนวนมากเป็นคุณลักษณะพิเศษอีกอย่างหนึ่งของอาหารยูเครน ยูเครนไม่ได้เตรียมแพนเค้กและแพนเค้กที่รู้จักกันดีเท่านั้น ที่นี่มีโดนัท ชูลิก และชาวกรีก เลเมช ปุคเคนิก เวอร์กัน และมอลต์ นี่ไม่ใช่รายการอาหารทั้งหมดที่จะเลี้ยงคุณในประเทศที่มีอัธยาศัยเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่นี้