ปฏิคมทุกคนควรจะสามารถปรุงพายแสนอร่อย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการปรับแต่งแป้ง ใช่และคุณต้องรอเมื่อมันขึ้น … ฉันจะบอกสูตรด่วนสำหรับทำแป้งยีสต์ซึ่งฉันปรุงเองเสมอ
มันจำเป็น
แป้ง - 0.5 กก., นม - 1 แก้ว, ยีสต์ - 30 กรัม, น้ำตาล - 1 ช้อนชา, ไข่ - 1 - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก อุ่นนมให้อุ่นมาก ละลายยีสต์และน้ำตาลในนม ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งกลายเป็นปุย ทำให้แป้งลดลงเล็กน้อยแล้วเทยีสต์หลวมซึ่งเราเจือจางในนม (พวกเขาควรจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยแล้ว) ผสม. ปล่อยให้หมักในที่อบอุ่นใกล้กับแบตเตอรี่จนฟองอากาศปรากฏขึ้นด้านบน ประมาณ 15 ถึง 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มน้ำมันพืชและไข่ลงในแป้งที่เหมาะสมซึ่งสามารถตีด้วยเกลือได้ก่อนหน้านี้
ขั้นตอนที่ 4
นวดแป้งให้แป้งไม่ติดมือ นวดให้เข้ากันในชาม อย่าลืมตีแป้งของเราบนโต๊ะ - แป้งจะนุ่มขึ้นเพราะมีอากาศออกมาจากมัน แป้งกำลังดีไม่ติดมือและโต๊ะเลย นี่คือแป้งและคุณทำเสร็จแล้ว! อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำแป้งยีสต์ จากแป้งนี้ คุณสามารถทำพายและแป้งขาว หรืออะไรก็ได้ ทั้งพายหวานขนาดใหญ่และเบอร์เกอร์ขนาดเล็ก!