นมข้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่คนสมัยใหม่ซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย นมข้นสามารถใช้เป็นอาหารอันโอชะอิสระหรือนอกเหนือจากกาแฟและชาและสามารถใช้ในการผลิตขนมและสารพัดทุกชนิด ในการซื้อนมข้นหวานคุณภาพดีจริงๆ คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติหลักของการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานและอร่อยมาก
นมข้นดี: บรรจุภัณฑ์และการติดฉลาก
นมข้นผลิตในกระป๋องโลหะ ภาชนะพลาสติก และถุงสูญญากาศปิดผนึกพิเศษ กระป๋องโลหะเป็นวิธีการทั่วไปในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำหรับคนรักนมข้นหวานส่วนใหญ่ แต่ภาชนะพลาสติกและที่เรียกกันว่า doy-pack ถือเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการใช้ เมื่อเลือกนมข้น ต้องแน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์ไม่เสียหายและไม่มีความเสียหายทางกลและการเสียรูปทุกประเภท
สัญญาณที่สำคัญของนมข้นที่ดีคือการมีตรา GOST บนบรรจุภัณฑ์ซึ่งบ่งบอกถึงความถูกต้องตามกฎหมายของการใช้สูตรของผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตเอง ตาม GOST นมข้นจะแบ่งออกเป็น "นมข้นใส่น้ำตาล", "นมข้นหวานพร้อมน้ำตาล" และ "ครีมข้นใส่น้ำตาล" ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้แทบไม่แตกต่างกันในองค์ประกอบและแตกต่างกันเฉพาะในเนื้อหาที่ไม่เท่ากันของไขมันในผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์ที่ชื่อฟังดูเหมือน "นมข้นหวาน" "นมข้นอาหาร" "นมข้นหวานใส่น้ำตาล" และแม้แต่ "นมข้นหวาน" ก็ไม่มีอะไรเหมือนกันกับนมข้นจืดจริงๆ
เมื่อเลือกนมข้น ให้ศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ ตาม GOST นมข้นที่ดีจริง ๆ มีเพียงส่วนผสมเช่นนมวัวดิบหรือครีม น้ำดื่มและน้ำตาล กรดแอสคอร์บิกเท่านั้นที่สามารถใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระได้และอนุพันธ์ของโพแทสเซียมและโซเดียมบางชนิดเท่านั้นที่สามารถมีบทบาทในการทำให้คงตัวได้ ส่วนประกอบอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไขมันพืช แป้ง เพคติน น้ำมันปาล์ม สีย้อมสังเคราะห์ และสารอื่น ๆ ที่ไม่ได้ระบุไว้ในองค์ประกอบของนมข้นโดย GOST ระบุว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ใช่นมข้น "แท้"
เกณฑ์สำคัญในการเลือกนมข้นคืออายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ โดยปกติจะใช้เวลา 1 ปีสำหรับกระป๋องโลหะและ doypacks และ 2-3 เดือนสำหรับภาชนะพลาสติก
นมข้นดี: เนื้อหาในแพ็ค
คุณยังสามารถตรวจสอบความเป็นธรรมชาติและคุณภาพของนมข้นหวานได้ด้วยการเปิดบรรจุภัณฑ์พร้อมกับผลิตภัณฑ์ นมข้นที่ดีมีสีขาวที่มีเฉดสีครีมที่ละเอียดอ่อน มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ รสหวานที่น่าพึงพอใจและกลิ่นของนมพาสเจอร์ไรส์
ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรกินเนื้อหาของกระป๋องที่บวม การเปลี่ยนแปลงบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวบ่งชี้ถึงเนื้อหาของแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ในนมข้น
โทนสีน้ำตาลอ่อนหรือสีเทา รสขม ของเหลวเกินไปหรือข้นเกินไป มีสิ่งเจือปนและก้อนจากต่างประเทศ รวมทั้งมีจุดด่างดำและเชื้อราใต้ฝาของผลิตภัณฑ์ บ่งบอกถึงการผลิตหรือการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม และ ส่งผลให้นมข้นจืดมีคุณภาพต่ำ