จานใด ๆ ในหม้อมักจะอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอม แต่ถ้าวัตถุดิบหลักคือปลา อาหารจานนี้ก็จะมีประโยชน์มากเช่นกัน ส่วนผสมเพิ่มเติมของสูตรจะเป็นมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท ปลาในหม้อปรุงอย่างง่ายและรวดเร็ว และผลที่ได้คืออาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
มันจำเป็น
- - เนื้อปลา 300 กรัม
- - มันฝรั่ง 500 กรัม
- - หัวหอม 150 กรัม 150
- - แครอท 150 กรัม
- - มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
- - เกลือและพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 3
สามารถนำเนื้อปลาอะไรก็ได้: ปลาหอก, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลานิล, ปลาสวาย, ฯลฯ ควรล้างเนื้อถ้าจำเป็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปลาสามารถหมักได้ 15-20 นาที เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้โรยด้วยน้ำมะนาวใส่พริกไทยและเกลือรวมทั้งเครื่องปรุงรสสำหรับปลา
ขั้นตอนที่ 4
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่มันฝรั่งที่ก้นหม้อ ใส่เกลือและพริกไทยด้านบน
ขั้นตอนที่ 6
วางปลาดองด้วยชั้นถัดไป
ขั้นตอนที่ 7
หัวหอมวางบนเนื้อแล้วแครอท
ขั้นตอนที่ 8
เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะด้านบนแล้วเติมทุกอย่างด้วยน้ำ (ประมาณ 50-70 มล.)
ขั้นตอนที่ 9
ปิดฝาหม้อแล้วส่งไปที่เตาอบ ปรุงปลาและมันฝรั่งประมาณหนึ่งชั่วโมง (แต่ไม่น้อยกว่า 45 นาที) เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรได้