ในไม่ช้าดอกไลแลคที่บานสะพรั่งจะเติมกลิ่นหอมในอากาศ และตอนนี้คุณสามารถทำให้ดอกไลแลคบานได้ ไม่ใช่แค่บนพุ่มไม้ แต่บนโต๊ะของคุณ ในรูปของเค้ก เค้กนี้ค่อนข้างแปลก - เค้กไม่ได้อยู่ตามพื้นผิวของเค้ก แต่อยู่ตรงข้าม
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - 6 ไข่;
- - น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- - แป้ง 1, 5 แก้ว
- - กรดซิตริกเล็กน้อย
- - น้ำผักโขม 3 ช้อนโต๊ะ
- - ถุงผงฟู
- - วานิลลินหนึ่งถุง
- สำหรับครีม:
- - นม 1, 2 ลิตร
- - แป้งและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- - 1, 5 ถ้วยน้ำตาล
- - วานิลลินหนึ่งถุง
- - เกล็ดมะพร้าว;
- - สีผสมอาหารสีเขียว สีม่วง และสีเหลือง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทางที่ดีควรเริ่มปรุงด้วยคัสตาร์ด ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด เช่น แป้ง น้ำตาล แป้ง แล้วผสมกับนมเล็กน้อย นำนมที่เหลือไปต้มแล้วเทลงในส่วนผสมแป้ง ในอ่างน้ำนำไปต้มและกวนครีมที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง นำออกจากเตา ปรุงรสด้วยวานิลลา ปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับแป้ง คุณต้องตีไข่ด้วยกรดซิตริก วานิลลาและน้ำตาล แล้วค่อยๆ เติมน้ำตาลในสามส่วนเท่าๆ กัน เทน้ำผักโขมลงในส่วนผสมของไข่แล้วคนให้เข้ากัน ผสมแป้งกับผงฟูและเพิ่มมวลสีเขียวที่ได้ ผัดเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 3
วางแผ่นอบสองแผ่นด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึงอุณหภูมิปานกลางอุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา ทาครีมครึ่งหนึ่งลงบนเค้กที่อบ จากนั้นตัดเค้กแต่ละชิ้นเป็นเส้นตามยาว สมมติว่าความกว้างของแถบคือความสูงของเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
ต้องห่อแถบเป็นม้วน เพิ่มแถบมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อให้ได้ม้วนใหญ่เป็นม้วนเดียว ใส่ในแม่พิมพ์และแช่เย็นอย่างน้อยห้าชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นนำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วตัดด้านบนด้วยมีดคม แบ่งครีมที่เหลือออกเป็นสี่ส่วน ปล่อยให้ส่วนใหญ่เป็นสีขาว แล้วทาสีอีกสามสีด้วยสีที่ต่างกัน ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมสีขาว แล้วทาสีกิ่งม่วงด้วยสีต่างๆ โรยด้านข้างของเค้กด้วยมะพร้าว