สลัดแซลมอนและชีสเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างหรืออาหารเย็นแบบเบาๆ ปรากฎว่านุ่มหอมและน่าพอใจ
มันจำเป็น
- - แซลมอนสด 250 กรัม
- - มะเขือเทศเชอรี่ 5-6 ชิ้น;
- - ผักชี 3-4 สาขา
- - ใบผักกาด 200 กรัม
- - ไข่ไก่ 4 ชิ้น;
- - ถั่วเขียว 150 กรัม
- - มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม
- - น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - น้ำมะนาว 1 ลูก
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างปลาแซลมอน ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ทอดปลาในนั้น 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ล้างถั่วต้มในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นพับกระชอนเพื่อให้น้ำระบายออกหมด
ขั้นตอนที่ 3
ต้มไข่ลวกเย็นปอกเปลือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ล้างมะเขือเทศให้แห้งผ่าครึ่ง ล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำไหลจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แบ่งชีสออกเป็น 2 ส่วน ตัดส่วนหนึ่งเป็นก้อนแล้วขูดอีกส่วนบนเครื่องขูด
ขั้นตอนที่ 4
ตักผักกาดหอมใส่จาน โรยหน้าด้วยชิ้นปลาแซลมอน มะเขือเทศราชินี ไข่ เกลือและพริกไทยผสมเบา ๆ โรยสลัดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก