Rolmaps เป็นอาหารเยอรมัน เหล่านี้เป็นม้วนปลาเฮอริ่งเค็มเบา ๆ ที่มีไส้หลากหลาย ฉันแนะนำให้ทำโรลม็อบคลาสสิกกับผัก จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุเพียงพอสำหรับ 8 ม้วน
มันจำเป็น
- - ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 2 ชิ้น;
- - แตงดอง - 5 ชิ้น.;
- - พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น;
- - หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- - มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 100 มล.
- - น้ำ - 400 มล.
- - เมล็ดมัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
- - ดอกคาร์เนชั่น - 3-4 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- - พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- - เกลือ - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปรุงน้ำดอง ต้มน้ำ. ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น และกานพลู ปรุงน้ำดองประมาณ 2-3 นาที จากนั้นนำน้ำซุปออกจากเตา พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูไวน์ คนให้เข้ากัน ทำให้น้ำดองเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง น้ำดองพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
การปรุงเนื้อปลาเฮอริ่ง ล้างปลาเฮอริ่งด้วยน้ำเอาเกล็ดออก ตัดปลาตามยาวออกเป็นสองส่วน นำกระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งออกเป็นสองเส้นยาวเท่ากัน เป็นผลให้คุณควรได้เนื้อ 8 แถบ
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงไส้ ตัดแตงผ่าครึ่งตามยาว ล้างพริกหยวกด้วยน้ำเอาก้านและเมล็ดออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ตัดแตงกวาแต่ละครึ่งตามขวาง
ขั้นตอนที่ 4
วางเนื้อปลาเฮอริ่งโดยคว่ำด้านหนังลงบนเขียง ทาด้วยมัสตาร์ด โรยหน้าด้วยแตงกวาครึ่งลูก พริกไทย และหัวหอมสองสามวง ค่อย ๆ ม้วนเนื้อเป็นม้วนและยึดด้วยไม้เสียบ ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อปลาทั้งหมด เป็นผลให้คุณควรได้รับ 8 ม้วน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ม้วนในขวดแก้วเติมน้ำดองและแช่เย็น 1-3 วัน วางโรลเสร็จแล้วใส่จาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและมะนาวฝานเป็นแว่น จานพร้อม! อร่อย!