ไข่เจียวเป็นอาหารที่สะดวกที่สุดสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นแบบเบาๆ ดังนั้นจึงจัดทำโดยทุกประเทศทั่วโลก คำว่าไข่เจียวมีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส แต่ไม่ได้หมายความว่าจานนี้เป็นที่รู้จักในฐานะภาษาฝรั่งเศส หลายสิบประเทศโต้แย้งสิทธิในอาหารนี้ จากสูตรไข่เจียวนับหมื่น วันนี้เราจะมาลองอาหารญี่ปุ่นกัน
มันจำเป็น
- - ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- - ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไข่ ตอกไข่ใส่ชาม คนให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาวและเกลือ ใช้ที่ตีคนให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมกระทะที่ไม่ติดกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วถูน้ำมันพืชหนึ่งหยดลงไป
ขั้นตอนที่ 3
กระจายส่วนที่สี่ของส่วนผสมไข่ที่ตีให้ทั่วในกระทะ ไข่เจียวไม่ควรเกิดฟอง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ลดความร้อนลงและเจาะฟองอากาศ ในขณะนั้นเมื่อผลิตภัณฑ์ในกระทะจับได้ ให้ใช้ไม้พายหมุนไปในทิศทางตรงกันข้ามในกระทะ
ขั้นตอนที่ 4
เทไข่เจียวชุดต่อไป ปล่อยให้ไหลภายใต้ม้วนที่ทำเสร็จแล้ว ม้วนเค้กที่เสร็จแล้วอีกครั้ง แต่ในทิศทางตรงกันข้ามกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปชิ้นแรก
ขั้นตอนที่ 5
ทาน้ำมันกระทะเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดปากน้ำมันแล้วเทลงไป ม้วนส่วนของไข่ต่อไป
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อขึ้นรูปม้วนเสร็จแล้วคุณสามารถทำให้สีน้ำตาลทุกด้านแล้ววางบนกระดานแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ซอสและสมุนไพรที่ชื่นชอบ