แน่นอนว่าครอบครัวของคุณก็ชอบนมข้นเช่นกัน แต่คุณรู้หรือไม่ว่านมข้นจืดเกือบ 90% เป็นของปลอม? เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดกับการเลือก การรู้ข้อเท็จจริงบางอย่างจึงมีประโยชน์ …
แน่นอนว่าหลายคนจะบอกว่าพวกเขาไม่ชอบผลิตภัณฑ์นี้ทุกวันและแม้แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้นดังนั้นสิ่งที่ผสมกันในขวดนั้นแตกต่างกันอย่างไร! แต่ใครๆ ก็เถียงได้ เพราะการเลือกนมข้นหวานที่เหมาะสมนั้นง่าย ถ้าคุณมีความรู้! เหตุใดจึงวางผลิตภัณฑ์อันตรายไว้บนโต๊ะ?
ขั้นตอนที่หนึ่ง: ในร้าน
อาจเป็นไปได้ว่าทุกคนรู้ว่านมคุณภาพสูงที่ผลิตตาม GOST สามารถเรียกได้ว่าเป็น "นมข้นหวานพร้อมน้ำตาล" เท่านั้น ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถใช้ขวดที่มีคำว่า "นมข้น", "นมข้นหวาน", "Burenka" และสิ่งที่คล้ายกัน! ทั้งหมดนี้เป็นผลิตภัณฑ์จากนม แต่ไม่ใช่นมข้นแท้ ให้ความสนใจกับ GOST ให้แม่นยำยิ่งขึ้นกับจำนวนของมัน ตัวเลือกที่ถูกต้อง: GOST 2903-78 และ GOST R 53436-2009 ที่ใหม่กว่า แต่ผู้ผลิตหลายรายทำบาปโดยระบุ GOST ที่ห่างไกลจากการผลิตผลิตภัณฑ์นี้
โดยวิธีการที่ตาม GOST นมสามารถเก็บไว้ในกระป๋องเท่านั้น อย่าลืมดูเครื่องหมายอาหารกระป๋องที่มีลายนูนบนฝา สำหรับนมข้นที่ "ถูกต้อง" ตัวแรกในแถวบนสุดคือตัวอักษร "M" - นี่คือเครื่องหมายรหัสของผลิตภัณฑ์ ตัวเลข 3 หลักถัดไปในแถวแรกระบุรหัสของผู้ผลิต แต่ตัวเลข 2 หรือ 3 หลักสุดท้ายระบุรหัสการจัดประเภทผลิตภัณฑ์ และคุณควรให้ความสนใจด้วย: นมข้นด้วยน้ำตาลที่ไม่มีสารเติมแต่งจะแสดงด้วยตัวเลข 76 แน่นอนว่าคุณไม่ควรใช้กระป๋องยู่ยี่: นมในนั้นสามารถเน่าเสียได้เนื่องจากความเสียหายภายในของสารเคลือบ (บรรจุภัณฑ์พลาสติกยังมีข้อได้เปรียบในเรื่องนี้)
ปริมาณไขมันของนมจริงอยู่ที่ 8.5% และอายุการเก็บรักษาคือ 12 เดือนพอดี อายุการเก็บรักษานานขึ้นบ่งชี้ว่ามีสารกันบูด
เอาล่ะ ถึงเวลาเข้าแถวต่อแล้ว ไม่มีน้ำมันปาล์ม แป้ง หรือสารเพิ่มความข้น! เฉพาะนมหรือครีม น้ำตาล และน้ำ! ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถเพิ่มกรดแอสคอร์บิก และเกลือโซเดียมหรือโพแทสเซียมเป็นสารทำให้คงตัว หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะหลับตากับองค์ประกอบที่ไม่ถูกต้องนัก โปรดจำไว้ว่าผู้ผลิตหลายรายเพิ่มสารให้ความหวาน (E951) เป็นสารให้ความหวาน และห้ามรับประทานสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 7 ปี!
ขั้นตอนที่สอง: ที่บ้าน
- คุณได้เลือกโถที่ตรงตามเกณฑ์ภายนอกทั้งหมดและนำกลับบ้าน ได้เวลาเปิดชิมผลิตภัณฑ์แล้ว เพราะทุกวันนี้มันง่ายที่จะเจอของปลอม
- หลังจากเปิดอาหารกระป๋องแล้ว ให้ดมกลิ่น: เนื้อหาของกระป๋องควรมีกลิ่นคล้ายน้ำนมเล็กน้อย หากกลิ่นของนมแรงและผิดธรรมชาติมาก แสดงว่าองค์ประกอบนั้นมีส่วนผสมของสารปรุงแต่งรส ซึ่งผู้ผลิต "ลืม" ที่จะกล่าวถึงบนฉลาก
- สีของนมควรเป็นสีครีมอ่อน หากมีบางอย่างในโถที่มีโทนสีเขียวหรือสีเข้ม ควรทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทันที!
- ความสม่ำเสมอควรสม่ำเสมอ ความสอดคล้องของแป้งหมายความว่ามีนมธรรมชาติขั้นต่ำและสารเติมแต่งเทียมและสารเพิ่มความข้นในขวดสูงสุด
- นมไม่ควรมีความหนาสม่ำเสมอมาก หากผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้ออย่างที่พวกเขาพูดมี "ช้อน" แสดงว่ามีการขนส่งหรือเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงเกินไป
- เมื่อเปิดฝา ไม่ควรมีก้อนบนฝา: เป็นสปอร์ของราสีน้ำตาลช็อคโกแลต และบ่งชี้ว่า ผู้ผลิตละเลยกฎของสุขาภิบาล ก้อนที่หนาแน่นและอ่อนนุ่มก็เป็นเชื้อราเช่นกัน
- หากคุณเห็นผลึกน้ำตาลรอบๆ ขอบโถ แสดงว่าผลิตภัณฑ์หมดอายุ หรือคุณเจอนมที่มีสารให้ความหวานเทียมคุณภาพต่ำ
- รสชาติของนมข้นแท้ควรสะอาด มีน้ำนม มีรสหวานปานกลางและปราศจากสิ่งเจือปน