ในอาหารญี่ปุ่น ม้วนส่วนใหญ่ปรุงด้วยมาซาโกะหรือโทบิโกะคาเวียร์ คุณสามารถใส่ลงในไส้หรือโรยบนม้วนด้านบน คาเวียร์แซลมอนแดงมักไม่ค่อยใช้ในการเตรียมโรลเนื่องจากขนาดใหญ่จะหลุดออกมา แม้จะหายากในการใช้ส่วนผสมนี้ แต่ก็มีหลายสูตรสำหรับม้วนกับคาเวียร์สีแดง
มันจำเป็น
- - สาหร่ายโนริ 2 แผ่น
- - ข้าวซูชิสำเร็จรูป 300 กรัม
- - คาเวียร์ปลาแซลมอนสีแดง 50 กรัม
- - กุ้ง 50 กรัม
- - ครีมชีส Philadelphia หรือ Buko 70 กรัม
- - อะโวคาโด 1 ลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มข้าวญี่ปุ่นโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ เย็นและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าวและซีอิ๊วขาว
ขั้นตอนที่ 2
คลุมเสื่อไม้ไผ่ด้วยฟิล์มยึดเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวเข้าระหว่างไม้ วางแผ่นโนริเคลป์บนเสื่อ เกลี่ยข้าวต้มให้ทั่วใบ โดยเว้นขอบด้านหนึ่งไว้ 2 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
วางไส้ครีมชีส อะโวคาโดสับละเอียด กุ้ง และไข่ปลาแซลมอนลงตรงกลาง เพื่อป้องกันไม่ให้คาเวียร์หลุดออกจากม้วน ให้ใส่ครีมชีสเพิ่มเข้าไป
ขั้นตอนที่ 4
ม้วนม้วนขึ้นด้วยเสื่อไม้ไผ่ปิดผนึกอย่างดีทุกด้าน ตัดม้วนที่เกิดเป็น 6-8 ส่วนเท่า ๆ กัน ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยหน้าด้วยคาเวียร์ที่เหลือได้