สลัดสามารถเรียกได้ว่าเป็นราชาแห่งโต๊ะรื่นเริงและสูตรอาหารที่มีอยู่มากมายให้คุณเลือกจานตามรสนิยมของคุณ สำหรับการเตรียมสลัดนั้น มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น ผัก ผลไม้ เห็ด เนื้อสัตว์ ปลา และอาหารทะเล ซึ่งปรุงรสด้วยซอสที่หลากหลาย ยิ่งส่วนผสมของส่วนผสมในสลัดผิดปกติมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติที่แปลกใหม่มากขึ้นเท่านั้น
สลัดสับปะรด
สลัดนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ผิดปกติ แต่ยังมีประสิทธิภาพในการเสิร์ฟ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้:
- 1 สับปะรด
- ปูอัด 400 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
- ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง 6 ใบ;
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมะเขือเทศ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอนยัค;
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- พิซตาชิโอ.
ผ่าครึ่งสับปะรดเอาเนื้อออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นปูอัดเป็นลูกเต๋า ผักกาดขาวหั่นเป็นท่อนๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดของสลัด: เนื้อสับปะรด ปูอัด ใบกะหล่ำปลี และข้าวโพดกระป๋อง เตรียมน้ำสลัด. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และคอนญักเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและปรุงรสสลัด จากนั้นใส่สับปะรดผ่าครึ่ง โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอสับและผักชีลาวสับ
สลัดสวิสกับชีสและเชอร์รี่
ในการทำสลัดที่ผิดปกตินี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- แฮมไม่ติดมัน 200 กรัม
- เชอร์รี่ 200 กรัม
- คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
- พาสต้าต้ม 250 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูไวน์
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
- 1 ไข่แดง
- เมล็ดวอลนัท 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- พริกไทยดำ;
- เกลือ.
ขั้นแรก ให้หั่นชีสและแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีดคม ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออก ตัดขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่พาสต้าที่เตรียมไว้ สำหรับการเตรียมสลัดนี้ควรใช้ขนขนาดใหญ่
เติมน้ำมัน ในการทำเช่นนี้: ผสมน้ำส้มสายชูไวน์กับน้ำมันพืชและไข่แดง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนสลัดก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเชอร์รี่ที่เหลือ เมล็ดวอลนัทสับ และผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง
สลัดเห็ดหลากชนิด
ในการเตรียมสลัดผักและผลไม้กับเห็ด คุณจะต้อง:
- เห็ดสด 100 กรัม
- ชีสแข็งรสเผ็ด 200 กรัม
- 2 พริกหวาน
- 2 แอปเปิ้ล;
- 2 ส้ม;
- 3 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
- kefir 0.3 ลิตร
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
- เปลือกส้ม
ปอกแอปเปิ้ลแกนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยชีส เช็ดแชมเปญให้สะอาดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ถ้าเห็ดมีขนาดเล็ก ให้เคี่ยวจนหมด แล้วผ่าครึ่ง และถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วดับ ล้างฝักพริกหยวกและหลังจากเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ รวมกับชิ้นส้มปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด
เตรียมซอสจาก kefir, มัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาวและเปลือกส้มซึ่งต้องใช้ที่ปลายมีดอย่างแท้จริง เทลงบนสลัดและผสมให้เข้ากัน
สลัดเมล่อน
สลัดผลไม้ก็อาจผิดปกติได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น สลัดแตงใส่ไวน์แห้ง ในการทำเช่นนั้น คุณจะต้อง:
- 1 แตง;
- 1 มะนาว;
- ไวน์ขาวแห้ง 150 มล.
- น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
- 2 ลูกพีช
ตัดเนื้อแตงโมเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วผสมกับไวน์ขาวแห้ง เทชิ้นแตงโมกับซอสนี้และแช่เย็น 40 นาที ปอกลูกพีชแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ตกแต่งสลัดแตงโมก่อนเสิร์ฟ
สลัดสับปะรดและแอปเปิ้ล
น้ำสลัดที่ผิดปกติทำให้สลัดของหวานนี้แปลกใหม่ ในการเตรียมสลัดผลไม้จากสับปะรดและแอปเปิ้ล คุณต้องทำ:
- สับปะรด ½ ลูก
- 2 แอปเปิ้ล;
- องุ่นไร้เมล็ด 1 พวง
- กล้วย 1 ลูก
- นมข้นจืด ¼ กระป๋อง
- มายองเนส 125 กรัม
- ใบผักกาดเขียว
ปอกเปลือกและฝานสับปะรด แอปเปิ้ล และกล้วย ผสมทุกอย่างและเพิ่มองุ่น ผสมนมข้นกับมายองเนสและปรุงรสผลไม้ด้วยซอสนี้ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยใบผักกาดเขียว