พายเป็นอาหารสำหรับแขกมานานแล้ว นี่คือตัวอย่างหนึ่งของเค้กแสนอร่อย
มันจำเป็น
- สำหรับแป้ง:
- - แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- - นม 1 ช้อนโต๊ะ
- - ยีสต์แห้ง 7 กรัม
- - น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- การกรอก:
- - เนื้อสับ 500 กรัม
- - หัวหอม 1 ชิ้น
- - มันฝรั่ง 6-7 ชิ้น
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก เตรียมแป้ง ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ และยีสต์เข้าด้วยกัน แล้วผสมให้เข้ากัน เราอุ่นนม แต่อย่าต้ม นมควรอุ่นเพื่อให้ยีสต์เริ่มหมักเร็วขึ้น เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันลงในนม ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดกับส่วนผสมแห้งของแป้ง น้ำตาล เกลือและยีสต์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและวางในที่อบอุ่นประมาณ 20-25 นาทีก่อนยกขึ้น คุณยังสามารถใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 40 องศา (ในกรณีที่คุณรีบร้อน)
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นเราก็เตรียมไส้ ละลายเนื้อสับ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นพลาสติกบาง ๆ เรายังทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมสำหรับเค้กของเราแล้ว มาเริ่มเตรียมพายกันเลยดีกว่า
ขั้นตอนที่ 4
แป้งขึ้นแล้วและเราเพิ่มแป้งอีกแก้วลงไปแล้วนวดเพื่อให้แป้งยืดหยุ่น เราแบ่งเป็น 2 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนให้มีความหนา 2-3 เซนติเมตร ในส่วนของแป้งที่รีดครั้งแรกให้วางมันฝรั่งเป็นชั้นก่อนจากนั้นจึงใส่เนื้อสับหัวหอมและมันฝรั่งอีกครั้ง เราใส่หัวหอมบนเนื้อสับเพื่อให้ชุ่มและดูดซับรสชาติของหัวหอมทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 5
ใช้ส่วนที่สองของแป้งแล้วปิดส่วนแรกด้วยการเติมด้านบน เราครอบคลุมทุกอย่างอย่างดีที่ด้านข้าง ในส่วนบนของเค้กเราทำหลายรูในแป้งเพื่อให้เค้กหายใจและอบได้ดี เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา ระหว่างที่เตาอบกำลังอุ่นอยู่ ให้วางเค้กไว้เพื่อให้แป้งขึ้นอีกหน่อย ทาเนยให้ทั่วก่อนวางเค้กลงในเตาอบ เราเอาพายออกในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีแล้วอบ หลังจากอบเค้กแล้ว นำออกมาทาด้วยเนยอีกครั้ง คลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้นุ่ม หลังจาก 10 นาที คุณสามารถดื่มชากับคนที่คุณรัก