นมที่ซื้อในร้านค้าจะต้องได้รับความร้อนและจัดเก็บอย่างถูกต้อง - ในกรณีนี้เมื่อบริโภคแล้วจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
การต้มนมเป็นขั้นตอนที่มีประโยชน์และไม่ซับซ้อน หากคุณรู้เคล็ดลับบางประการ:
- เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟองซึ่งหลายคนไม่ชอบให้คนนมในขณะที่เดือดแล้วเย็นลงอย่างรวดเร็ว
- เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ให้ล้างจานเดือดด้วยน้ำเย็นแล้วโยนน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชาลงในนม
- เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำนมไหลออกมา ให้ทาเนยที่ผิวด้านในของผนังกระทะด้วยเนย - เนยหรือเนยใส หรือใส่ช้อนไม้บนกระทะ
- หากยังเกิดความรำคาญและนมไหม้ให้ลดจานนมร้อนลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเย็นจัดและเกลือเล็กน้อยของผลิตภัณฑ์และเขย่าให้เข้ากัน - รสที่ไม่พึงประสงค์จะหายไป
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเก็บนม:
- ห้ามเก็บนมไว้ในถุงที่คุณนำมาจากร้าน เพราะตัวถุงเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรีย
- อย่าเปิดขวดนมไว้ ดังนั้นคุณจะกำจัดกลิ่นภายนอกในผลิตภัณฑ์ได้
- เก็บนมในตู้เย็นเท่านั้นดังนั้นคุณจะหลีกเลี่ยงการเปรี้ยวอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์และให้เงื่อนไขหลักสำหรับการเก็บรักษาวิตามิน A และ C ซึ่งถูกทำลายในที่มีแสง
- ห้ามต้มนมล่วงหน้าสำหรับซีเรียล ซุปนม และเยลลี่ การอบร้อนที่มากเกินไปอาจทำลายคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์และองค์ประกอบการติดตามที่มีอยู่
- หากคุณอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ไม่มีตู้เย็น ให้ใส่จานที่มีนมลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเกลือเย็นจัด