เห็ดทำให้เรามีโอกาสที่ดีในการเตรียมหลักสูตรแรก ซุปที่ปรุงในน้ำซุปเห็ดจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
มันจำเป็น
- • เห็ดแห้ง 100 กรัม
- • 1 หัวหอมใหญ่;
- • 0.5 ถ้วยแป้ง;
- • มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว;
- • 2 ไข่;
- • เกลือ, ผักชีฝรั่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเห็ดในน้ำอุ่นและแช่ไว้ 1-2 ชั่วโมง นำเห็ดออก เทน้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือด หลังจากเดือดใส่หัวหอมและปรุงน้ำซุปที่เดือดต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ในเวลานี้เตรียมแป้งเกี๊ยว ต้มมันฝรั่งและถูผ่านตะแกรงโดยไม่ปล่อยให้เย็น ใส่แป้ง ไข่แดง และเกลือ ผสมให้เข้ากัน ปัดไข่ขาวจากไข่และเพิ่มลงในแป้ง นวดอีกครั้ง
รีดแป้งให้เป็นก้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อน้ำซุปสุกให้กรองทิ้งหอมใหญ่สับเห็ดให้ละเอียด
ใส่เกี๊ยวและเห็ดสับลงในน้ำซุปเดือด เมื่อเกี๊ยวมันฝรั่งสุก ซุปก็พร้อม
เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งและสมุนไพร