ในการเตรียมอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้กระต่ายเลย แต่เตรียมจากเนื้อวัวธรรมดา
มันจำเป็น
- - เนื้อสันใน 500 กรัม
- - เบคอนรมควัน 100 กรัม
- - ขนมปังขาว 3 ชิ้น
- - แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
- - เกล็ดขนมปัง
- - 1 หัวหอมใหญ่
- - ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- - ไขมัน 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
- - พริกไทยดำป่นและเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลอกเนื้อออกจากฟิล์มและไขมัน ปอกหัวหอม บดเนื้อพร้อมกับหัวหอมครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วแช่ในน้ำ ตัดเบคอนครึ่งหนึ่งเป็นก้อน ส่วนที่เหลือเป็นก้อน สับหัวหอมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งอย่างประณีต บีบขนมปังที่บวมออก
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เบคอน หอมใหญ่สับ ขนมปังบีบ แป้ง ลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยพริกไทยและพริกไทย ผัดเนื้อสับด้วยมือของคุณจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
ใช้มือเปียกทำเนื้อสับให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วค่อยๆ เปลี่ยนเป็นรูปกระต่าย จาระบีแผ่นอบแล้ววางกระต่ายไว้บนนั้น โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ปาดเบคอนก้อนลงไป แล้วนำเข้าเตาอบจนเปลือกสีน้ำตาลก่อตัวบนพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 5
ราดด้วยน้ำหรือน้ำซุประหว่างการอบ เวลาโดยประมาณในการอบกระต่ายคือ 50-60 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ตัดกระต่ายปลอมเสร็จแล้วเป็นชิ้น ประดับด้วยมันฝรั่งต้มและผักตุ๋น