แพนเค้กข้าวค่อนข้างเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก ซึ่งสามารถเตรียมจากโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วที่เหลือจากอาหารเช้า ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมาก
มันจำเป็น
-
- ข้าว 200 กรัม
- 750 กรัม นม
- ลูกเกด 50 กรัม
- เนยหนึ่งห่อ;
- แป้งหนึ่งแก้ว
- มะนาว
- ส้ม;
- ไวน์ขาวของหวาน 20 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับข้าวชุบแป้งทอด ให้เตรียมข้าวหนึ่งชาม โดยเฉพาะเมล็ดกลม นำภาชนะเล็ก ๆ สองอันมาด้วยหนึ่งในนั้นเทนมเจ็ดร้อยห้าสิบกรัมและอีกอัน - ไวน์ของหวานสีขาวจำนวนเล็กน้อย อย่าลืมเกี่ยวกับผลไม้รสเปรี้ยว: คุณจะต้องใช้มะนาวและส้ม หรือมากกว่าความเอร็ดอร่อยของมัน อย่าลืมเตรียมเนย แป้ง น้ำตาล และลูกเกด 50 กรัมไว้บนเคาน์เตอร์ก่อนปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 2
แช่ลูกเกดล่วงหน้าในภาชนะที่มีไวน์ขาวของหวาน เทนมลงในหม้อขนาดเล็กแล้วต้ม ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส และเพิ่มข้าวทั้งหมด หุงข้าวต้มคนตลอดเวลา เสร็จแล้วยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 3
ถูผิวส้มและผิวเลมอนด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับเนยนุ่ม น้ำตาล และไข่แดง ใส่ลูกเกดที่แช่ไว้ ผสมมวลที่ได้ทั้งหมดให้ละเอียดแล้วเทลงในโจ๊กแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำมันทอดลงในกระทะหรือกระทะลึกแล้วตั้งไฟให้เดือด ขณะที่น้ำมันร้อนขึ้น ให้นำผ้าขาวมาตีให้ทั่วจนเกิดฟองขาว ผสมมวลที่เกิดขึ้นกับแป้งและน้ำตาลแล้วเทลงในโจ๊กเบา ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
ด้วยช้อนโต๊ะ คุณต้องนำมวลข้าวและวางลงในน้ำมันที่เดือดอย่างระมัดระวัง ทอดแพนเค้กข้าวจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงนำออก คุณสามารถใส่แพนเค้กหลายอันในเนย หลังจากที่คุณนำแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกมาวางบนผ้าเช็ดปากสำลีแล้วสะเด็ดน้ำมันที่ไม่จำเป็นออก มันจะดีกว่าถ้าเอาแพนเค้กออกด้วยส้อมหรือไม้พายพิเศษ ในตอนท้ายแพนเค้กข้าวสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วจัดวางบนจานอย่างสวยงาม แพนเค้กข้าว ควรเสิร์ฟร้อนหรืออุ่น