เนื้อสามารถนำมาใช้เพื่อเตรียมทั้งอาหารสำหรับเทศกาลที่ซับซ้อนและค่อนข้างธรรมดา เพื่อให้เนื้อฉ่ำและนุ่ม และการเตรียมใช้เวลาน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้เคี่ยวในกระทะที่มีสารเติมแต่งต่างๆ หรือทำชิ้นเนื้อฉ่ำๆ ที่เหลือก็แค่เตรียมเครื่องเคียงที่เหมาะสม และจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นก็พร้อมแล้ว
มันจำเป็น
-
- เนื้อในเบียร์:
- เนื้อ 900 กรัม
- เบียร์ดำ 600 มล.;
- น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- เนย 30 กรัม
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- 2 หัวหอมใหญ่
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ;
- ใบกระวาน.
- เบอร์เกอร์โฮมเมด:
- เนื้อไม่ติดมัน 900 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เนื้อในเบียร์มีรสชาติที่ผิดปกติและละเอียดอ่อนมาก ตัดเนื้อซี่โครงเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วม้วนในส่วนผสมของเกลือ, พริกไทย, แป้งและลูกจันทน์เทศบด รวมเนยและน้ำมันครึ่งหนึ่งในกระทะแล้วทอดครึ่งก้อนเนื้อจนเป็นสีน้ำตาล วางบนจาน เทเนยที่เหลือลงในกระทะ แล้วผัดเนื้อให้เหลือชิ้นที่สอง
ขั้นตอนที่ 2
ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดในน้ำมันที่เหลือประมาณ 5 นาที เพิ่มน้ำตาลทรายแดงและอุ่นส่วนผสมอีกสักครู่จนน้ำตาลกลายเป็นคาราเมล
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนื้อในกระทะ ปิดด้วยเบียร์ ใส่น้ำส้ม ใบกระวาน และความเอร็ดอร่อยครึ่งหนึ่ง นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวเนื้อจนนุ่ม เมื่อเนื้อนุ่ม ใส่เกลือ ใส่พริกไทยป่นและลูกจันทน์เทศ โรยด้วยความเอร็ดอร่อยที่เหลือ เสิร์ฟเนื้อในเบียร์กับมันฝรั่งอบหรือต้มและสลัดผักสด
ขั้นตอนที่ 4
อย่างรวดเร็วมากคุณสามารถเตรียมอาหารจานเด่นจานด่วน - แฮมเบอร์เกอร์ แซนด์วิชเนื้อทอดแบบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าในร้านอาหารทั่วไป ผ่านเนื้อที่ตัดแต่งแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง - ชิ้นเนื้อซี่โครง ตะโพก หรือก้นสะบัก ไส้กลมหนาสี่ชิ้น
ขั้นตอนที่ 5
อุ่นน้ำมันในกระทะก้นหนา วางเบอร์เกอร์และย่างเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้าน อย่ากดลงบนชิ้นเนื้อ มิฉะนั้น น้ำผลไม้แสนอร่อยจะไหลออกมาและเนื้อจะแห้ง เมื่อพลิกเบอร์เกอร์ให้โรยด้วยเกลือและพริกไทย ถ้าคุณชอบเนื้อที่สุกดี ให้ทิ้งไว้ในกระทะอีกสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 6
งาครึ่งขนมปังงาครึ่ง วางใบผักกาดเขียวและชิ้นเนื้อไว้ข้างใน เสิร์ฟเบอร์เกอร์กับซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ดหวาน ผัก และมันฝรั่งทอด