มันฝรั่งแผ่นบางกรอบ: ยากที่จะหาของขบเคี้ยวเบียร์ที่ดีกว่าหรืออาหารขบเคี้ยวในครอบครัว แต่มันฝรั่งทอดที่วางขายในร้านไม่ค่อยเกี่ยวข้องกับมันฝรั่งเลย มีสารกันบูด สารเพิ่มความคงตัว สีย้อมและสารปรุงแต่งรสมากมาย มีอันตรายจากชิปเหล่านี้มากกว่าความพึงพอใจและผลประโยชน์ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะปรุงมันฝรั่งทอดที่บ้าน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำมันฝรั่งขนาดกลางที่เหมือนกันหลาย ๆ อันล้างให้สะอาด คุณสามารถลอกผิวออกได้หากต้องการ แต่ไม่จำเป็น หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องปอกผักแบบธรรมดาในการทำเช่นนี้ เพื่อความสะดวก ให้ผ่าครึ่งมันฝรั่ง มันฝรั่งทั้งลูกสามารถขูดบนด้านที่เหมาะสมของเครื่องขูดแบบปกติ หรือคุณสามารถใช้ที่ขูดเบอร์เนอร์ก็ได้ ล้างชิ้นที่เกิดขึ้นใต้น้ำไหลเย็นแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 2
ใช้ชามลึกแล้วโอนชิ้นมันฝรั่งไป เพิ่มน้ำมันเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัดและปล่อยให้ยืนประมาณ 5-10 นาที จากเครื่องเทศ คุณสามารถใช้พริกไทยดำ ปาปริก้า ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ สมุนไพรแห้ง กระเทียมแห้ง และอื่นๆ หากเครื่องเทศที่คุณซื้อหยาบเกินไป ให้บดในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 3
หากคุณกำลังทำมันฝรั่งทอดสำหรับเด็กที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน เครื่องเทศ และเกลือเลย อย่างไรก็ตามชิปจะกลายเป็นอร่อยไม่น้อย วางแผ่นกระดาษ parchment ลงบนจานแล้วจัดเรียงชิ้นในหนึ่งหรือสองชั้น
ขั้นตอนที่ 4
วางจานในไมโครเวฟและตั้งค่าพลังงานและเวลาที่ต้องการ ที่ 700 วัตต์ ชิปจะปรุงประมาณ 3-5 นาที เป็นครั้งแรก ดูว่าคุณต้องใช้เวลานานเท่าใด เศษจะพร้อมเมื่อขอบสีเข้มเพิ่งเริ่มปรากฏรอบขอบ
ขั้นตอนที่ 5
เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นมันฝรั่งและความหลากหลายของมันโดยตรง และขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบไมโครเวฟของคุณ หากคุณนำชิปออกจากไมโครเวฟเร็วเกินไป มันฝรั่งจะไม่กรอบ ในกรณีนี้ คุณต้องใส่กลับเข้าไปในเตาอบและตั้งเวลาเพิ่มเติม
ขั้นตอนที่ 6
ในบางกรณี ชิปจะเกาะติดกับจานและแยกออกจากจานได้ยากหลังทำอาหาร เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้นำชิปออกจากไมโครเวฟในช่วงเวลาที่กำหนดแล้วพลิกกลับด้าน
ขั้นตอนที่ 7
ควรรับประทานมันฝรั่งทอดทันทีหลังทำอาหาร หากนั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง รสชาติจะเสียและกรอบน้อยลง