แพนเค้กปลอดยีสต์เป็นขนมอบที่มีชื่อเสียงที่อร่อย รวดเร็ว และราคาไม่แพง แพนเค้กดังกล่าวจัดทำขึ้นเร็วกว่ารุ่นยีสต์มาก แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าในด้านรสชาติ
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี 200 กรัม
- - 2 ไข่;
- - น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- - นม 400 มิลลิลิตร
- - เกลือ 1/2 ช้อนชา
- - น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ
- - เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการอบแพนเค้กโดยไม่ใช้ยีสต์ ให้ใช้ชามลึกขนาดใหญ่หรือจานที่คุณจะเตรียมแป้ง แบ่งไข่ไก่สองฟองลงในจาน แล้วเติมน้ำตาลทรายลงไปตามปริมาณที่ต้องการ แล้วตีส่วนผสมให้ละเอียดจนเกิดฟอง
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่คุณตีไข่และน้ำตาลต่อไป ให้ค่อยๆ ใส่นมลงไป มันจะดีกว่าถ้ามันไม่เย็น แต่ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดาและเกลือ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลทรายละลายจนหมดและส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
ค่อยๆ เติมแป้งที่ร่อนลงในชาม คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เทแป้งตามปริมาณที่ต้องการทั้งหมด ความสม่ำเสมอของแป้งที่ได้ควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากที่คุณผสมส่วนผสมอย่างละเอียดแล้ว ให้เติมน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะลงในแป้งแพนเค้กแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง คุณสามารถแทนที่น้ำมันพืชด้วยเนย
ขั้นตอนที่ 5
มันยังคงอบแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ ให้เตรียมกระทะโดยทาน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและตั้งไฟให้ร้อนดีก่อนเทแป้งชุดแรกออก
ขั้นตอนที่ 6
เทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะ อบแพนเค้กประมาณ 25-30 วินาทีในแต่ละด้าน เมื่อแพนเค้กชิ้นแรกอบแล้ว คุณสามารถลิ้มรสน้ำตาลได้ ถ้าแป้งมีรสหวาน ให้เติมน้ำตาลทรายลงไปตามจำนวนที่ต้องการแล้วจึงอบแพนเค้กต่อไป
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อแพนเค้กสุกโดยไม่ใช้ยีสต์ ให้วางซ้อนและเสิร์ฟ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถนึกถึงไส้ที่หลากหลายที่สุดสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย สิ่งเหล่านี้อาจเป็นแอปเปิ้ลคาราเมลหรือผลไม้อื่นๆ คอทเทจชีส วิปครีม น้ำผึ้ง เบอร์รี่หรือท็อปปิ้งเนื้อ ไข่ต้ม กะหล่ำปลี เห็ดทอด หรือมันฝรั่ง