“ใครๆ ก็ลองมาแล้ว แต่จำรสชาติไม่ได้” ปริศนาเกี่ยวกับน้ำนมแม่ที่เป็นที่รู้จักกันดี แท้จริงแล้ว นมเป็นอาหารแรกของมนุษย์ มันมีสารที่มีประโยชน์มากมายโดยปราศจากการเจริญเติบโตที่ถูกต้องของเด็กเป็นไปไม่ได้ อย่างไรก็ตาม นมอาจแตกต่างกัน: วัว แพะ ตัวเมีย มันสามารถต้ม ฆ่าเชื้อ พาสเจอร์ไรส์พิเศษได้ แต่ทั้งหมดเกี่ยวกับนมที่วางขายในร้านค้า และฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับนม - ไอน้ำที่แยกจากกันโดยสิ้นเชิง
อย่าปล่อยให้ตัวเองถูกหลอก
หลายคนซื้อนมในตลาดตั้งแต่คุณย่าในกระป๋องขนาดใหญ่สามลิตร คุณย่าโฆษณาเป็นคู่ และเราถูก "นำ" โดยกลอุบายทางการตลาดนี้ แต่ที่นี่คุ้มค่าที่จะรู้ว่าเฉพาะนมที่ได้รับโดยตรงจากวัว (หรือแพะและตัวเมีย) เท่านั้นที่ถือว่าสด และครองตำแหน่งคู่เพียง 4 ชั่วโมงหลังจากการรีดนม นมสดมีอุณหภูมิของตัววัวเอง และในสภาพอากาศหนาวเย็น ไอน้ำจะพุ่งออกมา ในทางกลับกัน คุณยายยืนอยู่ในตลาดตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงปิดรับแสงแดด และคุณไม่ควรไว้วางใจคุณภาพของนมของพวกเขา หรือต้องมาถึงตลาดก่อนเปิดเอง แล้วยังมีโอกาสได้ซื้อนมสดแท้
ปลอดภัยเมื่อใช้นมสด
นมที่ซื้อมาควรต้มให้เดือด สิ่งนี้จะฆ่าสิ่งมีชีวิตที่ก่อให้เกิดโรคซึ่งเริ่มเพิ่มจำนวนในนมสดทันทีที่มันหยุดจับคู่ นั่นคือ 4 ชั่วโมงหลังจากการรีดนม นอกจากนี้ หากคุณซื้อนมสดแท้ แต่ไม่ได้ดื่มในช่วงสี่ชั่วโมงนี้ นมนั้นจะต้องต้มด้วย และเกี่ยวกับความปลอดภัยในการซื้อนมสดด้วย - คุณควรรู้จักสัตว์ที่ซื้อนมด้วย ดูเอกสารสุขอนามัยที่จำเป็นทั้งหมดที่ยืนยันว่าสัตว์มีสุขภาพแข็งแรง เป็นความคิดที่ดีที่จะรู้จักเจ้าของด้วยตัวเองเพื่อให้แน่ใจว่าสัตว์นั้นสะอาด และเพื่อให้รู้ว่าวัวกินหญ้าที่ทุ่งไหน ไม่ว่าพวกมันจะกินผลิตภัณฑ์ทางนิเวศน์บริสุทธิ์หรือไม่ หรือถูกป้อนด้วยสารเคมีและยาปฏิชีวนะ แต่สิ่งนี้เป็นไปได้เฉพาะในพื้นที่ชนบทเมื่อชาวเมืองมาพักผ่อนที่กระท่อมและซื้อนมจากผู้อยู่อาศัยถาวรในหมู่บ้าน
ประโยชน์ของนมสด
ประการแรก นมเป็นแหล่งของแคลเซียม ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ - ในเด็กโครงกระดูกกำลังก่อตัวและในผู้สูงอายุจะสังเกตเห็นความเปราะบางของกระดูก นมยังดีต่อฟัน
ประการที่สอง นมเป็นแหล่งโปรตีน ช่วยบำรุงและส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ดังนั้นนักเพาะกายจึงมักใช้นมรวมทั้งนมสด
ประการที่สาม นมมีวิตามินบี 1 ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบประสาท
ประการที่สี่ นมมีวิตามินเอซึ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของผิวหนังและเยื่อเมือก
ประการที่ห้า นมมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
สิ่งเหล่านี้เป็นคุณสมบัติทั่วไปของนม แต่ในนมสด คุณสมบัติเหล่านี้จะเพิ่มขึ้นหลายเท่าตัว ประโยชน์ของนมสดมีมากกว่านมในบรรจุภัณฑ์อย่างเห็นได้ชัด
และสุดท้าย นมสดซึ่งแตกต่างจากนมที่ซื้อจากร้านค้า มีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์มากมายที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตาม 4 ชั่วโมงหลังจากการรีดนม เมื่อนมไม่ได้นึ่งอีกต่อไป แบคทีเรียเหล่านี้จะถูกทำลาย
ข้อควรระวังเด็ก ๆ
ผู้ปกครองหลายคนรู้ถึงประโยชน์ของนมสดโดยเฉพาะไปที่หมู่บ้านในฤดูร้อนเพื่อดื่มนมสำหรับเด็กที่นั่นเพื่อเสริมสร้างสุขภาพของเขา อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างกันนิดหน่อย - นมวัวสดมีไขมันมากและไม่เหมาะสำหรับทารกอย่างเด็ดขาด ถ้าคุณต้องการให้นมสดแก่เด็กอายุ 1 ขวบ จะต้องเจือจางด้วยน้ำ 50 ถึง 50 จะดีกว่ามากสำหรับร่างกายของเด็ก - นมสด แต่นมแพะเท่านั้น ในแง่ขององค์ประกอบของนม นมแพะนั้นใกล้เคียงกับนมแม่มากที่สุด ดังนั้นเด็ก ๆ จึงทนต่อมันได้ดีและถึงกับชื่นชอบ
ไม่ว่าในกรณีใด ประโยชน์ของนมสดมีมากกว่าความยากในการจัดหาและวิธีเก็บรักษา อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่ชอบรสชาติของนมสดใช่ นมสดมีอายุสั้น และรสชาติก็จำเพาะเจาะจงจริงๆ แต่ภูมิคุ้มกัน กระดูก เส้นประสาท ผิวหนัง กล้ามเนื้อ จะบอกว่าขอบคุณมากสำหรับเครื่องดื่มแต่ละแก้วนี้