กระบวนการอุ่นอาหารในไมโครเวฟนั้นแตกต่างจากวิธีการปรุงปกติบนเตา ในเตาอบ หรือบนตะแกรงอย่างมาก คุณจะต้องใช้ไขมัน เกลือ และน้ำน้อยลงในการปรุงอาหาร สารสำคัญเช่นวิตามินและแร่ธาตุยังคงอยู่ มีหลายวิธีในการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟบนเตาย่าง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เลือกภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ วางอาหารบนจานหมุนหรือชั้นวางเตาอบไมโครเวฟ ขึ้นอยู่กับขนาด
ปิดชั้นวางด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารหยดลงบนจานเสียง วางเนื้อสัตว์หรือผักในไมโครเวฟแล้วเปิดการตั้งค่าการย่าง ห้ามอุ่นเตาอบ หากคุณกำลังทอดชิ้นเนื้อที่มีชั้นไขมันขนาดใหญ่ ควรตัดไขมันตามขวางหรืออยู่ในรูปของตะแกรงด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 2
ห้ามใส่เกลือลงในเนื้อก่อนย่างเพราะ การเติมเกลือจะทำให้สูญเสียน้ำผลไม้มากเกินไปและทำให้แห้ง เนื้อสัตว์จะอร่อยที่สุดหากคุณแช่ไว้ในน้ำมันหมักด้วยน้ำมันพืช เครื่องเทศ และสมุนไพรล่วงหน้า พลิกอาหารไปครึ่งทางของเวลาทำอาหาร นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการย่างไก่ทั้งตัวหรือชิ้นส่วนไก่ เนื้อสันหรือไส้กรอก
เมื่อเปลี่ยนอาหาร ระวังอย่าให้อาหารมีคมเสียหาย เพราะน้ำผลไม้จะไหลออกอย่างรวดเร็วและอาหารของคุณจะแห้งเกินไป ดังนั้น ใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ไม่ใช่มีดหรือส้อม แต่ใช้สำหรับจับวัตถุ หลังจากพลิกชิ้นจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง อย่าลืมเปิดการตั้งค่าตะแกรงอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
หากคุณต้องการแป้งกรอบที่สุกแล้ว ให้โรยน้ำเกลือบนจานสักสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการทอด ก่อนนำอาหารที่ปรุงแล้วออกจากไมโครเวฟ ให้ทิ้งไว้ภายในอีก 5-10 นาทีหลังจากปิดเครื่อง และหลังจากนั้นก็เริ่มหั่นเป็นชิ้น ๆ ในช่วงเวลานี้ควรกระจายน้ำเนื้อให้ทั่วชิ้นเนื้อและไม่รั่วไหลหลังจากตัดแล้ว
จำไว้ว่าเมื่ออบ เช่น เมอแรงค์ ไข่ขาวที่ตีแล้วจะขยายตัวและลอยขึ้นด้านบน ตรวจสอบว่ามีระยะห่างเพียงพอระหว่างไข่ขาวกับตะแกรงหรือไม่