เห็ดและมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับการทำพายชาแสนอร่อย สำหรับเค้กนี้ คุณต้องทำแป้งยีสต์แบบโฮมเมด
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง 400 กรัม
- - เห็ด 300 กรัม
- - แป้ง 300 กรัม
- - 150 กรัมแต่ละหัวหอม, ชีสแข็ง;
- - เนย 100 กรัม
- - น้ำมันพืช 25 กรัม, ยีสต์สด
- - นม 1 แก้ว
- - 2 ไข่;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน
- - เกลือ, ครีม, สมุนไพร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายยีสต์ในนมอุ่น ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน, ส่วนหนึ่งของแป้งร่อน, ผสม, นวดแป้งเหลว คลุมแป้งที่เตรียมไว้ด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 90 นาที จากนั้นในชามผสมไข่ไก่, เกลือ, น้ำตาล, คนให้เข้ากัน เพิ่มมวลไข่แป้งที่เหลือลงในแป้งผสม ละลายเนย เย็น ส่งแป้ง คนให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำมันพืช ปิดแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูรอ 2 ชั่วโมง แล้วรีดเป็นแผ่นบางๆ
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมไส้. ปอกหัวหอมล้างออกหั่นเป็นครึ่งวง ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ขูดชีสแข็ง ล้างผักใบเขียวสับ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยน้ำมันพืช หล่อลื่นด้วยครีมใส่เห็ดเกลือและพริกไทย จากนั้นกระจายหัวหอมและมันฝรั่งเท่า ๆ กันเกลือและพริกไทยอีกครั้ง จาระบีชั้นมันฝรั่งอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมโรยหน้าด้วยชีส
ขั้นตอนที่ 4
อบพายเห็ดและมันฝรั่งเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา นำพายที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบให้เย็นสนิทใส่จานโรยด้วยสมุนไพรสับ