แพนเค้กกับชีสและเบคอนเป็นอาหารว่างร้อนๆ แพนเค้กอร่อยและน่าพอใจ ปริมาณส่วนผสมที่ระบุเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 5-6 ครั้ง
มันจำเป็น
- - แป้ง - 300 กรัม
- - นม 2, 5% - 700 มล.;
- - น้ำ - 200 มล.
- - ไข่ - 4 ชิ้น;
- - เนย - 100 กรัม
- - ชีสแข็ง - 250 กรัม
- - เบคอน - 100 กรัม
- - หัวหอม - 1 หัว;
- - ครีม (25-33%) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ลูกจันทน์เทศบด - 0.25 ช้อนชา;
- - พริกไทยขาวป่น - เหน็บแนม;
- - เกลือ - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การเตรียมแป้งแพนเค้ก. ตีไข่กับนม (500 มล.) ด้วยเครื่องผสม เกลือ ค่อยๆ ใส่แป้ง (250 กรัม) คนให้เข้ากัน แป้งพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
อบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่มีไขมัน (ต้องใช้เนยประมาณ 30 กรัม) ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงไส้ หั่นหัวหอมและเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดในเนย (50 กรัม) จากนั้นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งและทอดต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ขูดชีส
ขั้นตอนที่ 5
ผสมนม (200 มล.) กับน้ำ ผสมกับหัวหอมผัดและเบคอน เคี่ยวต่ออีก 7-8 นาที จากนั้นเทครีมและใส่ชีสขูด, ลูกจันทน์เทศและพริกไทย ผัดนำไปต้ม ไส้ควรมีความหนืดและหนา
ขั้นตอนที่ 6
วางไส้ร้อน 1-2 ช้อนลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น ม้วนแพนเค้กเป็นม้วน วางม้วนในจานที่ทาไขมัน (ในแถวเดียว) โรยด้วยชีสขูดด้านบน ใส่ชิ้นเนยไว้ด้านบน อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา แพนเค้กพร้อม! อร่อย!